Чернослив: польза, калории и выбор.

Сорта слив, в свежем виде называемые «ренклод» или «венгерка», в сушеном виде – черносливом. Это удивительно вкусное и полезное… то ли лакомство, то ли средство от болезней. Скорее всего, и то, и другое.

Чернослив благотворно воздействует как на самочувствие, так и на настроение.

Что такое чернослив

Чернослив — самый популярный среди сухофруктов вид термообработанных мясистых темных слив.

Обработка слива осуществляется несколькими простыми этапами.

1. Бланширование.
2. Охлаждение под проточной водой.
3. Сушка на пару.

Процесс изготовления достаточно прост и применим в домашних условиях для получения качественного продукта с сохранением полезных свойств после обработки. Сушка слив возможна в духовке или на солнце. Домашнее производство имеет неоспоримый плюс – автор полностью уверен в его абсолютной чистоте.

Чем полезен чернослив

Зная множество полезных свойств чернослива, никто не причислит его к лекарствам. Для многих это – изысканная еда или кондитерские изделия.

Продукты с его присутствием отличаются изысканностью и запоминающимся вкусом. Конфеты из чернослива с шоколадным покрытием — популярное угощение всех возрастов.

Его вкус прекрасен – с этим не поспоришь. Но необходимо тщательно проанализировать его пользу и предоставить информацию о ней его любителям, которые употребляют сухофрукт интуитивно, руководствуясь лишь вкусом.

Обладая знаниями, вы сможете получать удовольствие от этого вкусного продукта и использовать его как дополнительный помощник при сбоях в организме.

Уникальные полезные свойства чернослива:

• Наличие в составе антиоксидантов, которые помогают избавиться от холестерина.
• Хорошо действует как средство, вызывающее мочеотделение и стимулирующее выделение желчи; полезен при болезнях почек и печени.
• Действует против бактерий (значительно уменьшает развитие сальмонеллеза, замедляет размножение стафилококка и кишечной палочки).
• Регуляция обмена веществ и функционирования пищеварительной системы (необходима при любых ощущениях дискомфорта в желудке).
• Способствует нормализации работы сердца и сосудов, полезен при гипертонии.
• Восстановление организма при истощении, хандре, дефиците витаминов и пониженной работоспособности.
• предотвращение роста злокачественных клеток.

Как выбрать чернослив

Большинство покупателей выбирают товары визуально, хотя это не всегда верный подход.

Чтобы приобрести подходящий товар, эффективность которого не вызывала вопросов, научитесь рассудительно относиться к ярким предложениям.

В магазинах предлагается несколько сортов чернослива.

• обычный черный;
• с коричневатым оттенком;
• Великолепный, массивный и прекрасный, с серебристым отливом.

Матовый черный — изготовлен по стандарту, не содержит вредных компонентов, самый подходящий для потребления.

С коричневатым оттенком, перед обработкой ошпаренный кипятком для дезинфекции. Не опасен, так как химической обработке не подвергался. Вкусовые качества далеки от идеала, даже от стандарта — горчит.

С блестящей серой поверхностью. Вниманию! Обработано глицерином для придания привлекательности и презентабельного вида. Некоторые производители могут использовать вместо глицерина жир неопределенного происхождения. Это опасно!

Учитывая все цветовые особенности, отнеситесь к внешнему виду чернослива без чрезмерной приверженности, выбирайте качественный.

Сколько калорий в черносливе, можно ли им худеть?

У женщин вызывает опасение высокое содержание калорий в сушеной сливе при ее употреблении в рамках диеты.

Нельзя отрицать: при переработке обычной сливы в чернослив теряется большая часть влаги, но сохраняются фруктоза и сахароза, что увеличивает его калорийность до 250 ккал на 100 граммов продукта.

В свежем виде сливы обладают низкой калорийностью, всего 45 килокалорий на сто граммов.

Несмотря на высокую калорийность, этот сухофрукт остаётся ценным продуктом при снижении веса.

Сравнив его с другими популярными продуктами, ограничение которых требуется для достижения желаемой формы, можно заметить, что он не так калориен.

Все точные числовые данные представлены в таблице. Показатель калорийности рассчитан на 100 граммов продукта, для сравнения выбраны наиболее востребованные сладкие блюда из женских вариантов меню.

Во время ограничений диетологи советуют употреблять достаточное количество чернослива: 5-7 плодов в день. Это не прибавит веса, но устранит неприятный эффект «дефицита десерта», поскольку является главной альтернативой конфетам, и улучшит несколько подпорченное диетой настроение – антидепрессант из чернослива отменный.

Чернослив — ценный продукт, подходящий для употребления во время диеты, потому что…

• Этот продукт отличается одним из наименьших гликемических показателей и дольше других продуктов, входящих в рацион питания, сохраняет ощущение сытости.
• Повышает настроение, делая период диеты более приятным.
• подпитывает организм полезными веществами;
• Ускоряет метаболизм и регулирует работу кишечника, что очень важно при снижении веса.

Учитывая вкус сухофрукта и его универсальность в сочетании с другими продуктами, вы можете сделать ваше диетическое меню настолько разнообразным, что диета не будет казаться скучной или обременительной.

Чернослив – ценный продукт для тех, кто худеет, он помогает легче пережить ограничения диеты. Употреблять его можно и после достижения цели, не беспокоясь о фигуре.

Полезные свойства чернослива при беременности

Женщины давно считают этот продукт полезным для красоты и долголетия, так как он очищает организм от холестерина и свободных радикалов.

Существует группа женщин, для которых потребление чернослива выходит за рамки рекомендаций – это необходимость, важная не только для внешнего вида.

Чернослив приносит пользу будущим мамам.

• Улучшает функционирование кишечника, снижая риск запоров.
• витаминизирует организмы мамы и малыша;
• благоприятствует укреплению костной ткани.

При употреблении этим сухофруктом беременные могут набрать лишний вес.

Почему чернослив рекомендован детям

Многим мамам, детям которых исполнилось больше года, непонятно, стоит ли давать малышкам сухофрукты. Но в действительности дети воспринимают его как натуральную конфету и с радостью едят его на десерт.

Нужно ли давать сушеную сливу детям до года? Как это повлияет на организм малыша?

В основном детский организм хорошо усваивает все витамины и минералы чернослива. Если будущая мама часто ела этот сухофрукт во время беременности, то и малыш его с удовольствием примет.

В возрасте от шести до восьми месяцев возможно предложить ребенку чернослив в форме пюре или компота. При хронических запорах прием чернослива можно начать с четырех месяцев.

Педиатры рекомендуют чернослив детям для:

• Формирование нервной системы и мышечной ткани обеспечивается насыщением организма клетчаткой, калием, магнием, железом, витаминами А и Е.
• Топлива для организма, которое производят глюкоза и фруктоза.
• стабилизации работы пищеварительной системы.

Важное свойство этого сухофрукта – гипоаллергенность, из-за которой его высоко ценят мамы. Этот фрукт, оказывается, самый полезный сладости.

Противопоказания чернослива

Не каждое полезное питание подходит каждому человеку равным образом. Внимательно учитывайте исключения, чтобы не сделать благоприятный для организма продукт источником вреда.

Следует быть внимательным, употребляя чернослив.

• при ожирении;
• при сахарном диабете;
• в период лактации;
• при индивидуальной непереносимости.

В подобных ситуациях вовсе не требуется исключать из рациона любимое угощение – достаточно просто сократить его потребление.

Ваш врач подскажет, сколько этой сладости можно позволить себе. Обычно достаточно одного-двух плодов в день, чтобы избежать недостатка и проблем, вызванных его потреблением. Так соблюдается «золотая середина».

Сколько чернослива можно съесть

Максимум десять плодов в сутки — оптимально. При соблюдении диеты или заботе о фигуре стоит рассчитать калории и уменьшить порцию.

В черносливе среднего размера содержится около 50 килокалорий. Десять таких ягод дают примерно 500 килокалорий. Это меньше, чем в плитке шоколада.

Польза и удовольствие от этого вкуснейшего сухофрукта трудно преувеличить.