В условиях высокой температуры тело теряет больше воды и полезных веществ. То, что мы употребляем в пищу и пьем, оказывает непосредственное воздействие на наше состояние.
Когда температура воздуха стабильно превышает +30 градусов, работа организма претерпевает изменения. Увеличивается потоотделение, что приводит к большей потере жидкости и электролитов, снижается аппетит, а переваривание пищи, особенно тяжелой, становится дополнительной нагрузкой. Это – нормальная реакция организма на жару. Чтобы чувствовать себя хорошо и предотвратить перегрев, необходимо внести изменения в питание. Поясняем, как это сделать.
Меньше жареного и жирного
Употребление жареного мяса, колбас, жирных соусов, пирожков и мучных изделий требует от организма значительных затрат энергии на их переваривание. Как следствие, тело ощущает повышенную теплоотдачу. Это может проявляться в виде усталости, тяжести и усиленного потоотделения. В условиях жары предпочтительнее выбирать способы приготовления, требующие меньших тепловых затрат, такие как запекание, варка, приготовление на пару или гриль.
Пей, но не что попало
Незначительное обезвоживание может негативно сказаться на способности к концентрации, настроении и общем состоянии здоровья. В жаркую погоду крайне важно употреблять достаточное количество жидкости, однако не любой. Сладкие напитки, газированные напитки, энергетические напитки и алкоголь не утоляют жажду, а наоборот, усиливают ее и приводят к дополнительной потере жидкости. Предпочтительнее отдавать предпочтение обычной воде, слегка минерализованной воде, компотам без добавления сахара, кокосовой воде или домашним напиткам.
Не бойся соли
Несмотря на распространенное заблуждение, от полного исключения соли летом не требуется. С потом из организма выводится натрий, и его дефицит способен вызвать слабость, головную боль и даже судороги. Важно лишь избегать чрезмерного употребления соли, ограничиваясь умеренным количеством и включая в рацион продукты, богатые электролитами, такие как огурцы, томаты, кефир и зелень.
Включите в рацион больше овощей и фруктов, характерных для текущего времени года
Свежие овощи и фрукты – ценный источник витаминов, а также способ восполнить водный баланс. Огурцы, кабачки, арбуз, дыня, помидоры и зелень богаты влагой и прекрасно освежают. Кроме того, они помогают восстанавливать уровень калия, магния и других важных микроэлементов, которые выводятся с потом.
Старайся не есть слишком горячее
Если хочется супа – прекрасно. Но предпочтительнее, чтобы он был комнатной температуры или охлажденным. Например, гаспачо, окрошка на кефире или овощной крем-суп с зеленью. Потребление горячих и острых блюд способствует усилению кровотока и делает ощущение жары более ощутимым.
Не забывай про белки
В жаркую погоду особенно хочется фруктов и салатов. Однако полноценное питание невозможно представить без белков. Рекомендуется выбирать легкие источники белка, такие как йогурт, творог, рыба, яйца, бобовые и курица. Белок необходим для восстановления тканей, поддержания гормонального равновесия и укрепления иммунной системы.
Что предпочтительнее: уменьшить или временно отказаться от чего-либо в период жары:
-
жареное мясо и жирные соусы;
-
кондитерские изделия и выпечку;
-
слишком острые блюда;
-
фастфуд;
-
газированные напитки и алкоголь.
Употребление этих продуктов создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему, вызывает ощущение жажды и препятствует способности организма приспосабливаться к высоким температурам.
