Новозеландское вино предлагает уникальные открытия для ценителей, стремящихся к эксклюзивности и необычным вкусовым ощущениям.
Когда говорят о качественном вине, чаще всего вспоминают Францию или Италию. Но настоящие знатоки виноделия знают, что вина Новой Зеландии способны преподнести не меньшие сюрпризы. Эта страна Нового Света завоевала признание на мировом рынке благодаря своему насыщенному совиньон блан из Мальборо и изящному пино нуар из Отаго – эти сорта винограда составляют почти 80% от общего объема производства вина в Новой Зеландии. Однако новозеландское виноделие этим не ограничивается. От острова Вайхеке с его тропическим климатом до прохладных горных районов Центрального Отаго – Новая Зеландия стала настоящим домом для тех, кто стремится открыть для себя малоизвестные винодельческие регионы и новые вкусовые ощущения.
Вайхеке – остров, известный как «остров вина», расположен в заливе Хаураки
Остров Вайхеке, расположенный всего в 30–40 минутах на пароме от Окленда, известен своим микроклиматом, который создает прекрасные условия для виноделия. Несмотря на свои небольшие размеры (около 100 квадратных километров), остров изобилует более чем 30 винодельнями, производящими вино в ограниченных объемах. Недаром Вайхеке называют «островом вина» среди жителей Новой Зеландии. Здесь особенно распространены красные сорта: насыщенные бордосские смеси из каберне и мерло, а также ароматная сира. Морской климат и вулканические почвы наделяют вина Вайхеке богатым фруктовым ароматом и мягкими танинами.
Большинство фермерских хозяйств на острове – это небольшие семейные предприятия, и их продукция нечасто встречается в широкой продаже. В связи с этим, дегустация вин на Вайхеке становится уникальным опытом. К примеру, всемирно известная винодельня Stonyridge получила признание благодаря своему бордосскому бленду Larose, который можно попробовать только в винных погребах хозяйства. Живописные террасы винодельни Mudbrick Vineyard, с видом на океан, уже давно стали популярной достопримечательностью для романтически настроенных посетителей.
Вайхеке предлагает гармоничное сочетание винного туризма и пляжного отдыха: между дегустациями вина посетители могут отдохнуть на золотых пляжах Онеранги, посетить художественные галереи и ощутить неповторимую атмосферу островной жизни. Неслучайно этот регион называют раем для ценителей красного вина – каждый бокал может предложить новые впечатления.
Центральный Отаго – это регион, знаменитый производством вина Пино Нуар и расположенный в отдалённой местности
Путешествие перенесет нас на Южный остров, в Центральный Отаго. Этот винодельческий регион относится к самым южным на планете – южнее простираются лишь заснеженные территории. Расположенный в окружении гор и находящийся вдали от океана, Центральный Отаго является единственным регионом Новой Зеландии с ярко выраженным континентальным климатом. Здесь летом наблюдается высокая температура, а зимой она опускается ниже нуля, что формирует непростые условия для выращивания винограда. Но именно эти перепады температур и богатые минералами почвы сделали регион домом для сортов Pinot Noir.
Местные пино нуары отличаются глубиной и насыщенностью вкуса, в котором можно уловить ноты зрелой вишни, темных ягод и тонкие землистые оттенки, а также шелковистые танины. Неудивительно, что Центральный Отаго в настоящее время занимает лидирующие позиции в стране по объему производства вин из этого сложного в выращивании сорта. Виноградники простираются вдоль 45-й южной параллели, главным образом в живописном районе, ограниченном Квинстауном, Кромвеллом и Ванака. Здесь находятся известные винодельни, например Felton Road и Rippon, чьи пино нуары получили всемирное признание.
В Отаго, помимо красных вин, производят ароматные белые сорта, такие как рислинг, пино гри и шардоне, однако красные вина занимают лидирующую позицию. Дегустации в Отаго отличаются особой атмосферой: представьте, что вы наслаждаетесь бокалом насыщенного Pinot Noir на фоне заснеженных пиков Южных Альп. Каждый глоток создает ощущение, что вы пробуете вино из самых отдаленных уголков мира – поистине уникальное и неповторимое.
Хокс-Бей – это место, где солнце встречается с историей, а также производятся выдающиеся красные вина
Чтобы получить полное представление, стоит посетить Хокс-Бей (Hawke’s Bay) – старейший винодельческий регион Новой Зеландии. Здесь первые виноградники появились еще в середине XIX века, и с тех пор регион завоевал славу новозеландской столицы красных вин. Хокс-Бей, расположенный на солнечном восточном побережье Северного острова, характеризуется теплыми летними месяцами и разнообразными терруарами. Здесь особенно хорошо получаются насыщенные вина мерло и каберне (их качество сопоставимо с европейскими образцами), а также пряный шираз (сира). Неслучайно новозеландский шираз называют перспективным сортом: регионы Хокс-Бей и Вайхеке уже продемонстрировали свои возможности в производстве вин исключительного качества из этого сорта.
Хокс-Бей известен не только своими красными винами, но и изысканным шардоне. Так, Chardonnay от винодельни Church Road был удостоен звания лучшего в Новой Зеландии в 2020 году. Город Напье, являясь сердцем этого региона, привлекает посетителей своей архитектурой в стиле ар-деко и винными праздниками. Десятки виноделен открыты для любителей вина – от старейшей Mission Estate, основанной монахами в 1851 году, до ультрасовременных предприятий. Хокс-Бей представляет собой сочетание богатой истории и передовых технологий: наслаждаясь его винами, вы ощутите как традиции, так и новаторский подход новозеландских виноделов.
Помимо известных вин Новой Зеландии, страна предлагает и другие интересные образцы виноделия
Новозеландская винная карта отличается разнообразием регионов, каждый из которых обладает уникальным характером. В северном регионе Мальборо давно сложилась репутация производителя совиньон блан – этого освежающего и яркого белого вина, которое стало началом триумфа новозеландских вин на международном рынке. Сейчас в Мальборо производят и превосходный пино нуар, однако именно характерный аромат маракуйи и крыжовника в местном Sauvignon Blanc завоевал признание у огромного количества людей. Рядом расположен Нельсон, где небольшие винодельни проводят эксперименты со спонтанной ферментацией и предлагают изысканные белые вина. На востоке Северного острова регион Гисборн первым встречает восход солнца – и первым собирает урожай винограда, известный своими сочными шардоне. А в долине Вайрарапа (регион Мартинборо) небольшие семейные винодельни создают пино нуар не менее изысканный, чем во французском Бургундии, но с неповторимым новозеландским колоритом.
Каждый из этих регионов вносит свой вклад в формирование богатой палитры вкусов, характерных для вин Новой Зеландии. В большинстве местных винодельческих хозяйств приоритет отдается качеству продукции, экологически ответственному виноградарству и созданию неповторимого вкуса. Это позволило новозеландским винам завоевать признание во всем мире: от легких, ароматных белых до насыщенных, мягких красных. И хотя они не столь известны, как вина Бордо или Кьянти, именно их уникальность представляет особую ценность для ценителей вина.
