DailyPoster

Эксперта попросили объяснить, как различать признаки этих двух часто путаемых состояний и как уменьшить вероятность возникновения обострений.

Аллергические реакции и пищевая непереносимость могут проявляться схожими симптомами, однако их причины существенно различаются. При аллергии иммунная система реагирует немедленно, в то время как пищевая непереносимость формируется постепенно, накапливаясь со временем и оказывая воздействие на пищеварение, состояние кожи и общее самочувствие. Наталья Юрьевна Белова, нутрициолог, врач интегративной медицины и директор Клиники превентивной медицины Гормезис, объясняет, как работают оба этих состояния, и почему для их диагностики и лечения требуются разные подходы.

Что происходит в организме при аллергической реакции

Аллергическая реакция – это особенный ответ иммунной системы, возникающий при попадании в организм определенных веществ, таких как пыльца, шерсть животных, пыль, продукты питания или лекарственные препараты. Иммунная система воспринимает их как потенциальную опасность.

Первый контакт организма с аллергеном приводит к тому, что иммунная система запоминает его и начинает синтезировать иммуноглобулины класса Е (IgE), которые выступают в роли клеток памяти. При последующих встречах с аллергеном запускается цепь воспалительных процессов: увеличивается количество слизи, возникает отек, сокращаются гладкие мышцы, что может проявляться в виде насморка, кашля или кожных высыпаний.

Реакция аллергии может возникнуть в короткие сроки – от нескольких минут до нескольких часов после воздействия аллергена. При каждом последующем контакте организм реагирует предсказуемо, поскольку иммунная система уже сформировала устойчивую память».

Как проявляется непереносимость

Непереносимость обусловлена не воздействием внешних аллергенов, а индивидуальными особенностями пищеварения. В большинстве случаев это пищевая нетолерантность – организм не способен полноценно переваривать определенные продукты из-за дефицита ферментов или генетической предрасположенности. В результате формируются иммуноглобулины класса G (IgG). Эти компоненты также задействованы в иммунных реакциях, однако их функционирование отличается: ответная реакция развивается не мгновенно, а постепенно, с накоплением антител в организме.

Негативная реакция организма может возникнуть на любой продукт, даже на те, которые ранее усваивались без проблем. Симптомы не проявляются сразу, а возникают с задержкой – через несколько дней, недель, месяцев или даже лет после регулярного употребления вызывающих трудности продуктов.

В чем заключается основное отличие аллергии и непереносимости

Ключевые различия заключаются в скорости и способе протекания реакции.

• Реакция аллергии развивается стремительно, даже при воздействии минимального количества аллергена. Она проявляется ярко выраженными признаками, такими как насморк, отек, зуд и сыпь. Аллергия сохраняется на протяжении всей жизни, поскольку не проходит со временем и не трансформируется в другие заболевания.

• Непереносимость проявляется постепенно. Для возникновения выраженных симптомов необходимо, чтобы в организме скопилось достаточное количество антител. Наиболее часто возникают нарушения в работе пищеварительной системы. Без коррекции состояния оно может привести к развитию хронических воспалительных процессов и даже аутоиммунных заболеваний, таких как болезнь Крона или неспецифический язвенный колит).

Как распознать аллергию и отграничить её от непереносимости: ключевые признаки

Аллергические реакции обычно возникают стремительно, характеризуясь такими симптомами, как чихание, насморк, кашель, слезотечение, кожные высыпания и зуд. В серьезных случаях может наблюдаться отек лица и затрудненное дыхание.

Пищевая непереносимость проявляется в виде реакций со стороны желудочно-кишечного тракта, таких как вздутие живота, болезненные ощущения и спазмы, тошнота, диарея или запоры. В некоторых случаях могут возникать незначительные кожные высыпания или чувство усталости, однако острого воспаления не наблюдается.

Возможно ли различить их без посторонней помощи

Хотя результат не всегда бывает однозначным, если симптомы исчезают после приема антигистаминных средств, то, вероятно, речь идет об аллергической реакции. Если же улучшений не наблюдается, а реакция проявляется постепенно, то наиболее вероятной причиной является пищевая непереносимость.

Аллергические реакции возникают в течение нескольких минут или часов после воздействия аллергена, тогда как непереносимость развивается через дни, месяцы или даже годы при систематическом употреблении продукта.

Какие исследования позволяют выявить аллергию и непереносимость

Для диагностики аллергии используют два метода.

– Анализ крови на специфические IgE.

– Кожные тесты с нанесением царапин выполняются у аллерголога).

Определение пищевой непереносимости проводят путем анализа содержания иммуноглобулинов G. В настоящее время доступны современные лабораторные тесты, такие как ImmunoHealth и Fox, которые позволяют выявить реакцию организма на множество продуктов одновременно.

Как уменьшить вероятность ухудшения состояния и укрепить организм

Для людей, страдающих повышенной чувствительностью, необходимо учитывать продукты, содержащие большое количество гистамина – вещества, участвующего в воспалительных процессах.

• Шоколад;

• цитрусовые;

• клубника;

• орехи;

• томаты;

• шпинат;

• баклажаны;

• копчености;

• сыры;

• рыба;

• квашеная капуста;

• алкоголь.

Нежелательно заказывать многокомпонентные блюда, в особенности в ресторанах, поскольку в этом случае будет затруднительно определить, какой именно продукт спровоцировал нежелательную реакцию. Рекомендуется отдавать предпочтение простым блюдам, приготовленным из небольшого количества ингредиентов, таким как отварная рыба с овощами или мясо с крупой.

В случае сезонной аллергии можно воспользоваться несколькими простыми методами.

• Закрывать окна в период цветения;

• чаще делать влажную уборку;

• использовать очистители воздуха с HEPA-фильтрами;

• уезжать в регион без цветущих растений.

В обоих сценариях существует один ключевой принцип: при наличии информации о том, какие вещества вызывают реакцию организма, эти продукты или аллергены следует полностью исключить из рациона. Наиболее эффективный метод профилактики обоих состояний – это полное избежание контакта.