Улучшить работу мозга можно легче, чем принято думать. Мы расскажем, как питание способствует укреплению памяти, повышению концентрации и позволяет работать без усталости.
По мере увеличения рабочей нагрузки, с приближением сроков сдачи, из-за учебных экзаменов или просто из-за снижения концентрации после обеда, организм обычно сигнализирует о необходимости поддержки мозга. И речь идет не о простом перекусе, а о конкретных продуктах, которые способны реально улучшить память, внимание и скорость обработки информации. Здесь нет места магии – только питание, оказывающее физиологическое воздействие.
В этот список вошли продукты, включение которых в ежедневное питание поможет улучшить скорость работы мозга, повысить его стабильность и снизить утомляемость.
Орехи
Орехи обеспечивают мозг необходимыми веществами для продолжительной и стабильной работы, такими как полезные жиры, витамин Е и антиоксиданты, по информации, предоставленной RidLife. Эти вещества способствуют поддержанию нормальной работе мозга и повышают концентрацию внимания на протяжении дня.
Для приготовления подойдут грецкие орехи, миндаль и фундук. Важно соблюдать умеренность в количестве. Оптимальная порция для взрослого человека – около небольшой горсти. Ее вполне достаточно для поддержания работы мозга, не приводя к избыточному потреблению калорий.
Ягоды
Ключевую пользу ягодам придают флавоноиды. Благодаря им снижается воспаление, клетки мозга надежно защищены от окислительного стресса, и происходит формирование прочных нейронных связей.
Ягоды, такие как черника, малина, смородина и клубника, обладают схожими полезными свойствами. Они способствуют улучшению памяти и ускоряют восстановление когнитивных функций после умственного напряжения.
Ягоды легко добавляют в различные блюда: кашу, йогурт, творог, смузи.
Жирная рыба
Омега-3 – это, по сути, важный элемент, из которого состоит мозг. Благодаря этим жирным кислотам, клетки способны передавать сигналы более быстро и продуктивно.
Рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины и форель, является прекрасным выбором. Ее регулярное употребление способствует повышению концентрации, нормализует эмоциональный фон и уменьшает чувство переутомления к вечеру.
Для достижения желаемого результата достаточно употреблять рыбу два-три раза в неделю.
Яйца
Яйца содержат холин, необходимое для производства нейромедиатора ацетилхолина. Этот нейромедиатор оказывает непосредственное влияние на память и способность к обучению.
Употребление яиц на завтрак значительно улучшает концентрацию и помогает сохранять внимание при решении сложных задач. Яйца хорошо сочетаются с овощами и цельнозерновыми продуктами, что позволяет получить сбалансированный завтрак, обеспечивающий стабильный уровень энергии.
Темный шоколад
Флавоноиды, содержащиеся в какао-бобах, способствуют улучшению кровообращения в мозге. Благодаря этому можно сохранять бодрость и поддерживать концентрацию, избегая при этом резких колебаний уровня сахара в крови.
Для употребления рекомендуется шоколад с содержанием какао не менее 70%. В качестве порции допустимо 2–3 кусочка или небольшое количество тертого шоколада, которое можно добавить в кашу или йогурт.
Цельнозерновые продукты
Мозг – орган с высочайшей потребностью в энергии. При употреблении исключительно быстрых углеводов наблюдается резкий скачок и последующий спад энергии.
Крупы, содержащие цельное зерно, обеспечивают постепенное и устойчивое высвобождение глюкозы, такие как овсянка, киноа, гречка и булгур. Это способствует стабильной работе мозга и позволяет избежать снижения концентрации во второй половине дня.
Эффективный подход заключается в включении сложных углеводов в каждый основной прием пищи.
Зелень
Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, руккола, мангольд и петрушка, являются ценным источником фолатов, витамина К и антиоксидантов. Эти вещества способствуют нормализации работы нервных клеток и ускоряют восстановление организма после умственного напряжения.
Добавление зелени к горячим блюдам, салатам или смузи оказывает кумулятивный эффект.
Мозгу нужно разнообразие, а не суперфуд
Для поддержания устойчивой концентрации внимания необходим не какой-то один чудодейственный продукт, а комплексный подход, включающий в себя полезные жиры, сложные углеводы, антиоксиданты, витамины и омега-3 жирные кислоты. Включение в ежедневное питание орехов, рыбы, яиц, ягод, зелени и цельнозерновых продуктов способствует заметному повышению эффективности работы мозга – без необходимости в кофеине и неконтролируемых перекусов.
