Необязательно полностью исключать из рациона продукты, которые приносят удовольствие

Сбросить лишний вес – желание многих людей на Земле. Современные представления о красоте диктуют необходимость иметь подтянутую фигуру, выраженные мышцы и отсутствие жировых отложений. Стремясь соответствовать этим идеалам, люди часто экспериментируют с различными диетами и подходами к питанию. Важно определить наиболее эффективную стратегию, которая подойдет именно вам. Шеф-повара раскрыли интересные секреты правильного питания. Женский журнал dailyposter.ru рассказывает о полезных советах от экспертов в области вкусной и здоровой еды|.

Размер порции, а не ее содержание

Безусловно, в процессе работы шеф-повара вынуждены ежедневно оценивать множество различных блюд. Среди них неизбежно встречаются очень калорийные и жирные продукты. Тем не менее, большинство поваров сохраняют хорошую физическую форму и не выглядят склонными к перееданию. Один из секретов профессионалов, создающих вкусные блюда, заключается в умеренном размере порций. Специалисты отмечают, что можно употреблять любую, даже наиболее калорийную пищу, при условии, что человек не будет есть слишком много. Если очень хочется попробовать вкусный торт, стоит взять небольшой кусочек и наслаждаться им дольше. Люди с избыточным весом часто едят невнимательно: они быстро съедают все, что попадается под руку, и не контролируют количество съеденного. Это серьезная ошибка, которая ведет к набору лишнего веса.

Используйте усилители вкуса

Владельцы сетей быстрого питания осознали выгоду от использования усилителей вкуса в продуктах. Однако, привлекательный вкус гамбургеров, картофеля фри и других закусок обусловлен в основном добавками. Как правило, в фастфуде применяется вещество, похожее на глутамат натрия, который придает насыщенный вкус и способствует формированию привыкания к бургерам.

Этот прием также имеет право на существование, хотя стоит отдавать предпочтение натуральным ингредиентам, подчеркивающим вкус. По словам издания Marie Claire, шеф-повар Майкл Псилакис готовит зубчики чеснока в оливковом масле до мягкости, после чего добавляет их в блюда из морепродуктов или фасоль. Этот натуральный ингредиент придает блюду неповторимый аромат и пикантность.

Позволяйте себе слабости

Крайне жесткие ограничения в питании, предполагающие полный отказ от сладкого, высококалорийных перекусов и других привлекательных продуктов, могут негативно сказаться на процессе похудения. Чрезмерно строгий режим питания повышает риск внезапного срыва диеты. Поэтому важно позволять себе небольшие радости, при этом стремясь уменьшить калорийность любимых блюд. Например, вместо обычного шоколада предпочтительнее выбирать черный шоколад без дополнительных ингредиентов. Кроме того, современный рынок предлагает широкий ассортимент низкокалорийных десертов, которые по вкусу не уступают более вредным аналогам.