Перцы, фаршированные и приготовленные в мультиварке, обладают превосходным вкусом и насыщают. Это блюдо удобно готовить в большом количестве для семьи или на праздничный стол.

Фаршированные перцы способны преобразить привычный ужин в особенный, ведь это блюдо выглядит нарядно и вызывает аппетит. К тому же, если приготовить овощи в мультиварке, они сохранят максимум полезных веществ. Для реализации предложенных рецептов с пошаговыми фотографиями можно использовать свежие сезонные овощи или готовые замороженные полуфабрикаты.

Приготовление фаршированных перцев с мясом и рисом в мультиварке

Многие хозяйки готовят фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола. Это блюдо обладает приятным вкусом и насыщает. Подробный рецепт с фотографиями покажет, как оперативно и легко приготовить это овощное блюдо в мультиварке.

Ингредиенты:

• 8 сладких перца;
• 500 г мясного фарша;
• 400 г лука;
• 100 г риса;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ч. л. томатной пасты;
• 1 лавровый лист;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу;
• смесь перцев по вкусу.

Приготовление:

• Лук измельчается с помощью блендера или мясорубки, затем добавляется в фарш вместе с рисом.

• Добавляем соль, смесь перцев, майонез и тщательно перемешиваем.

• Оставшийся лук нарезаем мелкими кубиками и вместе с морковью, натёртой на тёрке, обжариваем на сковороде.

• Овощи посыпаем мукой и специями, затем добавляем сметану, томатную пасту, добавляем немного воды и лавровый лист. Перемешиваем все ингредиенты и доводим до кипения.

• Сладкий перец очищаем от семян, тщательно моем и затем наполняем приготовленной начинкой.

• Продукты помещаем в чашу мультиварки, добавляем соус и устанавливаем режим «Крупа» на 15-20 минут.

Интересно! Оригинальные закуски на шпажках для праздничного застолья

Для начинки рекомендуется использовать перцы округлой формы, так как такие овощи наиболее удобно фаршировать, избегая сложностей и неудобств.

Рецепт с куриным мясом и кабачком

Благодаря тому, что сейчас овощи можно найти круглый год, фаршированные перцы можно приготовить в мультиварке с разнообразными начинками. В качестве примера стоит обратить внимание на пошаговый рецепт с курицей и кабачком. Блюдо, выглядящее как на фотографии, обладает приятным вкусом, сочностью и даже может стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• 6 сладких перцев;
• 500 г куриного филе;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 1 ч. л. приправ;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

• Для получения однородной массы филе птицы и кабачок измельчают с помощью мясорубки, хотя для этого можно использовать и обычный нож.

• В подготовленный фарш добавляют соль, перец и специи по вкусу.

• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем тонкими брусочками.

• В чашу мультиварки наливаем масло и обжариваем лук до мягкости в режиме «Выпечка». После этого добавляем морковь и продолжаем готовить овощи в течение нескольких минут.

• Перец очищаем от семян, начиняем и помещаем в чашу непосредственно на овощи.

• Добавляем соль и воду, затем готовим блюдо в режиме «Тушение» в течение часа.

При приготовлении блюд с использованием риса, предварительное отваривание не требуется, так как в процессе тушения он станет мягким, утратит упругость и часть вкусовых качеств.

Фаршированные перцы с тушеным картофелем

Этот рецепт с пошаговыми фотографиями покажет, как приготовить фаршированные перцы и тушеную картофелю в качестве гарнира одновременно в мультиварке. Получается вкусное и насыщенное блюдо, которое отлично подойдет для угощения большого количества гостей на торжество.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• половинка моркови;
• половинка луковицы;
• 8 плодов сладкого перца;
• 2 помидора;
• 500 г мясного фарша;
• 50 г риса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

• Лук измельчаем кубиками, а морковь и один сладкий перец нарезаем соломкой.

• В мультиварке активируем режим «Жарка», добавляем масло в чашу, выкладываем все овощи, закрываем крышку. Обжариваем овощи, периодически помешивая, в течение 20 минут.

• Затем в мясной фарш добавляют специи, рис и небольшое количество зелени, после чего все тщательно перемешивается и полученной массой начиняют болгарские перцы, предварительно удаленные от семян.

• Натертые томаты добавляем к обжаренным овощам после звукового сигнала и тщательно перемешиваем.

• Теперь в чашу добавляем фаршированные перцы, перемешивая их с картофелем, нарезанным на несколько частей.

• Добавляем соль и специи по вкусу, подливаем воду и тушим в режиме «Суп» в течение полутора часов.

• Приготовив перец с картофелем, выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Интересно! Изысканные фаршированные помидоры украсят любой праздничный стол

Чтобы уменьшить горечь перцев и облегчить их дальнейшую обработку для фарширования, их можно предварительно замочить в горячей подсоленной воде на 10 минут. Это сделает плоды более мягкими и податливыми.

Перцы, начиненные мясным фаршем, рисом и овощами

Фаршированные перцы с начинкой из мясного фарша, риса и овощей – это не только очень вкусно, но и достаточно питательно, а также создаёт праздничное настроение. Приготовить такое блюдо, как показано на фотографии, в мультиварке несложно, главное – следовать пошаговой инструкции.

Ингредиенты:

• 10-12 болгарских перцев;
• 500 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• 5 помидоров;
• 1 стакан риса;
• пучок укропа;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками.

• Помидоры также нарезаем кубиками. Зимой, в отсутствие спелых томатов, можно использовать консервированные овощи в собственном соку или томатную пасту.

• В мультиварке выбираем режим «Жарка», добавляем в чашу масло и, дождавшись его нагрева, высыпаем лук с морковью. Обжариваем овощи до появления золотистой корочки.

• Добавьте томаты в чашу, закройте крышку и установите время приготовления 5-10 минут. Затем выключите прибор и дайте овощной смеси остыть.

• Сладкий перец промывается под проточной водой, удаляются плодоножки, а затем овощи очищаются от семян.

• Укроп мелко нарезаем. Рис тщательно промываем, варить крупу не требуется.

• В свино-говяжий фарш добавляют зелень, чеснок для придания аромата, специи и половину обжаренных овощей, после чего тщательно перемешивают.

• Перцы, наполненные начинкой, выкладываются непосредственно на овощную смесь. Затем в чашу добавляется вода и соль.

• Приготовление осуществляется в режиме «Тушение» в течение одного часа.

После приготовления фаршированные перцы выкладываем на блюдо, дополняем свежей зеленью и подаем к обеду, ужину или на праздничный стол.

В качестве альтернативы воде можно использовать сметанный соус, для чего необходимо смешать 100 мл сметаны с двумя столовыми ложками томатной пасты и небольшим количеством воды.

Вкусный рецепт с грибами и рисом

Фаршированные перцы в мультиварке – превосходное блюдо для вегетарианцев и для тех, кто соблюдает пост. Ведь для начинки необязательно использовать только мясо. Так, есть очень вкусный и простой пошаговый рецепт с фото блюда с грибами и рисом.

Ингредиенты:

• 1 кг болгарского перца;
• 400 г лука;
• 200 г моркови;
• 240 г шампиньонов (консервированных);
• 40 мл растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• щепотка тмина;
• черный и красный перец по вкусу;
• 1 стакан риса;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Перец промывают, отрезают верхушку и удаляют семена.

• Лук нарезают мелкими кубиками, добавляют в чашу мультиварки с маслом, разогретую в режиме «Жарка», и обжаривают.

• Натертую морковь добавляют к луку, и овощи обжариваются в течение 5 минут.

• В миску перекладываем две трети обжаренных овощей, а в чашу с остальными овощами добавляем соль, чеснок, пропущенный через пресс, тмин и паприку.

• Наливаем стакан воды, активируем режим «Тушение» и закрываем крышку.

• Добавляем грибы к овощам, которые мы отложили ранее, затем добавляем отваренный рис, добавляем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

• Начиненные перцы помещаем в жаропрочную форму.

• Приготовление также осуществляется в режиме «Тушение» на протяжении часа. Готовое блюдо сервируют вместе со свежей зеленью.

Интересно! Оригинальные закуски на шпажках для праздничного застолья

По желанию постные фаршированные перцы можно тушить с рисом и овощами, а также с фасолью или капустой.

Фаршированные перцы в мультиварке на пару

Любители здорового питания также найдут рецепт праздничных фаршированных перцев, которые можно приготовить в мультиварке на пару, избежав излишнего количества жиров.

Ингредиенты:

• 2 сладких перца;
• 250 г куриной грудки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 помидор;
• 2 ст. л. сметаны;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Птицу разделывают на филе, промывают, промакивают и нарезают небольшими кубиками.

• Помидор также нарезаем небольшими кусочками.

• На мясо выкладываем томатную пасту, добавляем сметану, мелко нарубленный чеснок, соль, перец и тщательно перемешиваем.

• Сладкий перец разрезают вдоль, удаляют семена и фаршируют.

• В чашу мультиварки наливаем 1,5 литра воды, помещаем контейнер для приготовления на пару и раскладываем в нем фаршированные половинки перцев.

• Овощи посыпаем сыром, накрываем крышкой и активируем режим «Приготовление на пару» на 30 минут.

• По завершении звукового сигнала блюдо готово к подаче.

При приготовлении можно применять перцы разных цветов, однако следует помнить, что зеленые плоды обладают более выраженным вкусом остроты по сравнению с желтыми и красными.

Фаршированные перцы – прекрасное дополнение к любому застолью, так как это блюдо обладает восхитительным вкусом, насыщает и приносит пользу здоровью. К тому же, существует множество пошаговых рецептов с фотографиями этого кулинарного шедевра – простые и легкие в приготовлении.

Для тушения перцев в мультиварке рекомендуется использовать небольшие плоды, поскольку они обладают более выраженным вкусом. Для запекания же лучше выбирать крупные и мясистые перцы, которые при термической обработке сохраняют максимум влаги.