Какие слоеные салаты стоит приготовить к Новому 2021 году? Предлагаем простые, но вкусные и оригинальные рецепты с фотографиями праздничных блюд.

Наступающий 2021 год находится под влиянием Белого Быка, который предпочитает вкусную, но несложную еду. Поэтому слоеные салаты, способные создать праздничную атмосферу, должны быть в новогоднем меню. Предлагаем вашему вниманию подборку оригинальных рецептов с фотографиями, которые, надеемся, вам понравятся.

Красивый слоеный салат с курицей

К новогоднему столу можно создать действительно оригинальное и эффектное салат с курицей. Отличительная черта этого блюда – его приготовление без использования майонеза. Это будет особенно приятно тем, кто предпочитает не слишком калорийные варианты.

Ингредиенты:

• 150 г картофеля;
• 350 г куриного филе;
• 50 г твердого сыра;
• 150 г помидоров;
• 1 зубчик чеснока (по желанию);
• соль и перец по вкусу.

Для заправки:

• 200 г сыра фета;
• 100 мл сметаны (20 %).

Для декора:

• 150 г огурца;
• помидоры черри;
• базилик.

Приготовление:

• Нарезанное на небольшие брусочки филе птицы обжаривается на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки.

• Огурцы нарезают тонкими полосками и слегка солят.

• Помидоры также режем очень тонко и посыпаем солью.

• В чашу блендера помещаем фету и сметану, при желании добавляем чеснок и взбиваем до получения однородной массы.

• Для приготовления угощения используйте прямоугольную емкость, внутренние стенки которой предварительно смажьте маслом.
• Огурец нарезается тонкими пластинками и декорирует боковые грани формы.

• В качестве первого слоя выкладывается тертый вареный картофель, после чего распределяется нетолстый слой соуса.
• Сверху куриное филе, поджаренное до готовности, располагается поверх картофельного слоя и поливается соусом.

• Затем распределяем слой измельченного твердого сыра и нарезанные огурцы, предварительно удалив лишнюю жидкость, образовавшуюся при их нарезке. Сверху добавляем тонкий мазут.

• Выкладываем томаты и затем покрываем их соусом.

Новогодний салат «Вечер декабря»

«Зимний вечер» – салат с куриной печенью, приготовленный слоеным способом. Он обладает насыщенным вкусом, но при этом остается деликатным и аппетитным. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола. Новый 2021 год, приготовить это блюдо очень легко. Эта закуска, несомненно, придется по вкусу всем гостям.

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени;
• 1 свекла;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 100-150 г сыра;
• 200 мл майонеза;
• растительное масло для жарки;
• 80-100 г грецких орехов.

Приготовление:

• Куриную печень очищаем от пленок, затем нарезаем на кусочки небольшого размера.
• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками.
• В сковороде нагревают масло, слегка обжаривают лук, после чего добавляют морковь и готовят до мягкости.

• На сковороду с овощами добавляем печень, перемешиваем и обжариваем около двух-трех минут. Этот субпродукт отличается нежностью, поэтому необходимо избегать его пережаривания. По завершении обжарки печень с овощами приправляем солью и перцем.

• Свеклу предварительно запекают в духовом шкафу, плотно упаковав ее в фольгу. После остывания натирают крупными стружками. Избавляются от лишней влаги, солят и перчат по вкусу.

• С помощью крупной терки измельчаем сыр.
• Орехи грецкого вида измельчают ножом.

• Выкладывают салатное блюдо на широкое основание, используя кольцо для создания формы. Нижний слой состоит из тертой свеклы и майонеза.

• После этого добавляют орехи, куриную печень с овощами, майонез и сырный продукт.

Шпротный салат

Если вам необходим оригинальный вариант угощения на новогодний стол 2021 года, рекомендуем рассмотреть рецепт салата со шпротами. ЗакускаВ итоге получается привлекательное, красочное и аппетитное блюдо. Обязательно приготовьте его – таким кулинарным шедевром вы непременно поразите всех приглашенных!

Ингредиенты:

• 2-3 клубня картофеля;
• 1 большая морковь;
• 2 огурца;
• 1 луковица;
• 1 баночка шпрот;
• 2 плавленых сырка;
• 5 яиц;
• майонез.

Приготовление:

• Натертую на крупной терке вареную в кожуре картофелину распределяем по дну блюда как первый слой, после чего покрываем тонким слоем майонеза.

• Следом выкладываем также натертую на крупной терке морковь и снова делаем сетку из майонезной заправки.

• Мелко нарезанный лук распределяем поверх моркови, после чего смазываем его майонезом.

• Шпроты достаем из консервной банки, разминаем их вилкой и размещаем поверх слоя с луком.

• Яйца, сваренные вкрутую, разделяем на желтки и белки. Сначала используем белки, натираем их на крупной терке, формируем из них первый слой и смазываем майонезом.

• Затем выкладывайте слой нарезанных кубиками свежих огурцов и натертых плавленых сыров, снова используя майонез в качестве связующего элемента.
• Верхний уровень салата формируется из яичных желтков, аккуратно натёртых на мелкой терке.

Салат «Новогодняя елочка» с киви, курицей и черносливом

Вкусной слоеный салат «Новогодняя елочка» станет прекрасным украшением праздничного стола в Новый 2021 год. Судя по фотографии, закуска выглядит эффектно и привлекательно, а ее приготовление не займет много времени. Этот рецепт наверняка придется по вкусу всем любителям киви.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 5-6 яиц;
• 150-200 г чернослива;
• 200 г твердого сыра;
• 6-8 киви;
• майонез;
• зерна граната для украшения.

Приготовление:

• Куриное филе сначала отваривают или запекают в духовке, затем нарезают тонкими полосками.

• Чернослив тщательно промывается под струей горячей воды и также режется тонкой соломкой.
• На терке натираем сыр твердых сортов.

• Вареные яйца перетираем крупной теркой.
• Киви очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
• На блюде с помощью майонеза изображаем очертания елки.
• Сначала выкладываем вареные яйца, затем формируем из майонеза решетку поверх них.

• Затем на яйца выкладывают кусочки мяса, после чего добавляют соус.
• После слой чернослива и майонез.

• Слой сухофруктов посыпают натертым сыром, после чего также формируется узор из майонезной заправки.

Салат на новогодний стол «Купеческий»

К новогоднему застолью уместно подать любое блюдо, однако стоит обратить особое внимание на закуску с отварным языком – она обладает превосходным вкусом, насыщает и создает атмосферу настоящего праздника.

Ингредиенты:

• 300 г свиного языка;
• 3 маринованных огурца;
• 1 большая морковь;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 г сыра;
• 4 яйца;
• зеленый горошек;
• майонез.

Приготовление:

• Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

• Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, добавляем к луку, солим и обжариваем до полной готовности.

• Свиной язык предварительно отваривают и нарезают кубиками.
• Маринованные огурцы натираем крупными отверстиями терки, немедленно удаляя излишки влаги.
• Для приготовления также на крупной терке измельчают вареную морковь, яйца и сыр.
• С помощью кулинарной формы на большом подносе формируем салат. В качестве основания используем язык, поверх него создаём узор из майонеза.

• На язык кладем маринованные огурцы, затем выкладываем слой моркови и формируем решетку из майонеза.

• На следующий слой выкладывают обжаренные шампиньоны с луком, а сверху посыпают тертым сыром. Завершающий штрих – майонезная сеточка.

• Затем выкладывается слой вареных яиц, которые смазываются небольшим количеством майонеза.

Необычное сочетание мясных ингредиентов с добавлением апельсина и корейской моркови создает оригинальный салат.

Если вы стремитесь порадовать своих гостей оригинальным угощением на Новый 2021 год, рекомендуем приготовить легкий слоеный салат с апельсинами и корейской морковью. Блюдо, как видно на фотографии, блюдо получается очень вкусным и привлекательным.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 2 апельсина;
• 3 яйца;
• 300 г моркови по-корейски;
• 100 г твердого сыра;
• 150 мл майонеза.

Приготовление:

• Очищенный от кожуры апельсин нарезают на небольшие кусочки.

• Мясо птицы варится в соленой воде, затем охлаждается непосредственно в этом же бульоне, после чего разделывается на порционные куски.
• Яйца, сваренные вкрутую, и твердый сыр натирают на крупной терке.

• На основу кладем кольцо и помещаем внутрь куриное мясо, тщательно смазывая его майонезом.
• На мясной слой выкладывают морковь по-корейски, которую можно приобрести в готовом виде, однако предпочтительнее приготовить самостоятельно. Сверху моркови формируют сетку из майонеза.

• Далее формируем слой из яиц и снова рисуем поверх него решетку, сделанную из майонезной смеси.

• Вместо того чтобы смазывать следующий слой апельсиновым соусом, его сразу посыпают тертым сыром. Сырный же слой обильно покрывают соусом.

Селедка под белой шубой

Если вы не можете представить Новый год без селедки под шубой, предлагаем вам немного отойти от привычного рецепта и удивить гостей оригинальным блюдом. Получается закуска не менее вкусной, но при этом она выглядит более изящно и легко.

Ингредиенты:

• 2 клубня картофеля;
• 150 г филе сельди;
• 1 луковица;
• 1 яблоко;
• 100 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 200 мл майонеза.

Маринад для лука:

• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 ст. л. уксуса;
• 120 мл воды.

Приготовление:

• Лук нарезается полукольцами. Овощи помещаются в емкость, добавляются соль и сахар, заливаются уксусом и кипятком, после чего настаиваются около двадцати минут.

• Для приготовления блюда филе сельди нарезают кубиками небольшого размера.

• На основу выкладываем кольцо, а первым компонентом помещаем в него картофель, пройденный через тёрку; сверху формируем узор из майонеза.

• На слой картофеля выкладываем кусочки рыбы, затем маринованный лук и яблоко, предварительно очищенное и натертое на крупной терке. Поверх всего этого – соус.

• Затем формируем слой из тёртого сыра и яичных белков, которые также подвергаются обработке с помощью крупной терки; сверху распределяем майонезную массу.

• В завершение наносим тонкий слой, используя сыр, натёртый на мелкой тёрке.

Слоеный салат под названием «Варежка Деда Мороза»

Мы предлагаем способ создания многослойной закуски, для которой требуются доступные продукты. Однако в результате получается аппетитное блюдо, а оригинальная подача делает его привлекательным и соответствующим праздничной атмосфере.

Ингредиенты:

• 3 клубня картофеля;
• 150 г крабовых палочек;
• ½ баночки сладкой кукурузы;
• 3 яйца;
• 2 плавленых сырка;
• соль по вкусу;
• майонез;
• чеснок по вкусу и желанию.

Приготовление:

1. Отваренный картофель натирается с использованием крупной терки.
2. Распаковываем крабовые палочки, отделяем красную часть для декора и нарезаем белую часть кубиками.
3. От трех яиц отделяем желтки и белки. Желтки растираем вместе с остальными ингредиентами на крупной терке. Белки пригодятся для декора, их натираем на мелкой терке.
4. Для измельчения плавленых сырков используется крупная терка.
5. Затем берем сервировочную тарелку, майонезом формируем очертания варежки и выкладываем салат.
6. В качестве основания выкладываем натертый картофель, слегка посыпаем солью и формируем решетку из майонеза.
7. Затем выкладывается слой из крабовых палочек, вновь смазываем майонезом и посыпаем сверху сладкой кукурузой, добавляя соус.
8. Далее располагаются слои из яиц и плавленых сыров, каждый из которых также покрывается майонезом.
9. Верхний слой формируется из розовой части крабовых палочек, края торта оформляем тертыми белками яиц, а с помощью майонеза создаем декоративные снежинки и узоры.

В настоящее время существует огромное количество несложных и аппетитных рецептов слоеных закусок, способных произвести впечатление как изысканное угощение. Каждый кулинарный продукт можно декорировать в форме символов празднования Нового года – например, колокольчиков, новогодних украшений или шишек хвойного дерева. Не стесняйтесь пробовать новые подходы, и тогда даже самые обыденные салаты приобретут свежие оттенки и необычные вкусовые качества.