Создание итальянского уюта в доме: путеводитель с рекомендациями вин и рецептами, черпающими вдохновение в путешествиях по Италии.

Не обязательно приобретать авиабилеты, чтобы прочувствовать очарование Италии. Твой собственный балкон может стать тосканским уголком, если воспользоваться несколькими секретами. А чтобы вино и сыр не просто напоминали об Италии, а действительно переносили туда, давайте выясним, как организовать вечер в стиле «Dolce Vita», не покидая дома.

Настроение начинается с декора

Прежде чем мы приступим к самому интересному, давайте подготовим место проведения. Ведь атмосфера играет важную роль в успехе мероприятия. Вот несколько несложных, но таких «итальянских» элементов, которые помогут создать желаемую обстановку:

1. Скатерть с принтом «гингем» (или просто клетка). Наполни свой вечер легкостью и изысканностью, присущей итальянским тратториям. В этом есть нечто поистине романтичное.

2. Керамическая посуда. Не используйте пластик! Отдайте предпочтение цветочным мотивам или узорам – чем насыщеннее цвета, тем лучше. Пусть посуда отражает индивидуальность.

3. Зелень в горшочках. Наличие базилика или розмарина позволит тебе создать неповторимую атмосферу и стать центром внимания. Эти растения наполняют пространство уютом и ассоциируются со Средиземноморьем.

4. Свечи или гирлянды. В сумерках пламя придаст пейзажу особую выразительность. Приглушенный свет – залог успеха.

Теперь, когда твой балкон подготовлен к небольшому итальянскому торжеству, самое время подумать о еде и вине.

Меню для ужина по-итальянски

1. Брускетты с помидорами и базиликом

Безупречное сочетание ингредиентов. В этом нет ничего сложного, но результат восхитителен. Возьмите багет (или чиабатту), слегка поджарьте его, натрите чесноком и добавьте начинку из мелко нарезанных спелых томатов, свежего базилика и оливкового масла. Соль, перец – и ваши брускетты готовы. Это прекрасная закуска, легкая, ароматная и мгновенно переносящая в атмосферу Италии».

Вино: Подавайте брускетты с Prosecco. Этот игристый напиток прекрасно дополнит вкус томатов и создаст праздничную атмосферу.

2. Паста с соусом «Альфредо»

Приступаем к главному блюду. Альфредо – это изысканный соус, приготовленный из сливок, сливочного масла и сыра пармезан. Он готовится оперативно, а вкус получается восхитительным. Отварите пасту (фетучини станут прекрасным выбором), приготовьте соус (сливки, сливочное масло, большое количество пармезана), смешайте – и блюдо готово. Не забудьте добавить свежемолотый черный перец и посыпать свежим базиликом.

Сливочная паста идеально подходит к Pinot Grigio – легкому белому вину, обладающему освежающим вкусом и не перегружающему блюдо.

3. Тарелка сыров и прошутто

Заверши вечер в итальянском стиле, предложив изысканную сырную тарелку. Для этого идеально подойдут пармезан, пекорино и моцарелла. Чтобы блюдо стало еще более изысканным, добавь тонко нарезанное прошутто и несколько капель бальзамического соуса на сыр.

Для этого случая оптимальным выбором станет Chianti – насыщенное красное вино, отлично подходящее к сырам и прошутто.

Пара штрихов для завершения

Для создания идеальной атмосферы итальянского вечера не забудь о музыке. Подборка композиций с Андреа Бочелли или, если вы предпочитаете более современное звучание, с Eros Ramazzotti станет прекрасным дополнением. Наслаждаясь эспрессо после трапезы, вы ощутите себя гостем уютного кафе на римской площади. А все, что происходило в течение дня, покажется менее значимым.

Ранее женский журнал «Клео.ру» рассказывал, как превратить будничный ужин в праздник.