Какие вегетарианские салаты стоит приготовить к Новому году 2020? Традиционные, вкусные и насыщенные салаты обязательно понравятся любой хозяйке.

К Новому году 2020 на праздничном столе не обойтись без вегетарианских салатов. Благодаря рецептам с фотографиями, можно реализовать любые кулинарные задумки и приготовить на своей кухне изысканные блюда.

Салат «Мехико»

Многие опасаются, что новогодние праздники могут привести к набору лишнего веса. Чтобы этого избежать, необходимо заранее планировать меню. Помимо обычных блюд, на стол следует подавать и диетические варианты. Это не означает, что они будут невкусными или безликими. Существует множество рецептов для организации великолепного застолья.

Ингредиенты:

• перец острый – по вкусу;
• лук красный – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• сыр постный вегетарианский – 150 г;
• перец черный молотый – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• постный майонез – 60 г;
• консервированная кукуруза – 600 г;
• оливковое масло – 40 мл;
• соль – щепотка.

Приготовление:

• ​Начинаем готовить новогодний вегетарианский салат 2020 года по рецепту с фотографиями. Сначала извлекаем из кладовой все требуемые ингредиенты.

​

• Обжаривание кукурузы на разогретой сковороде занимает около восьми минут.

• Нарезаем сыр кубиками, отправляем в миску.

• Лук мелко рубим, засыпаем к сыру.

• После приготовления кукурузу вынимают из емкости, дают ей немного остыть и затем помещают в общую миску.

• Заправляем салат майонезом.

• Из чеснока отжимаем сок с помощью пресса и добавляем в блюдо.

• Для приготовления закуски добавляют сок лайма, перец и соль. Затем все ингредиенты тщательно перемешивают.

• Готовое блюдо выкладывают в тарелку, декорируют и подают к столу.

Интересно! Наступающий 2020 год встречайте с аппетитными и красочными фруктовыми салатами

Салат «Мехико» вне конкуренции. Основа блюда – это кукуруза. Поскольку рецепт пришел из мексиканской кухни, то закуска будет пикантной. Остроту можно корректировать на свое усмотрение. Не стоит сыпать много перца, ведь пикантные закуски любят не все.

Салат «Ананас»

Вегетарианский салат под названием «Ананас» станет украшением праздничного стола. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить эту закуску по рецепту с фотографиями к Новому году 2020. Несмотря на то, что блюдо нельзя отнести к экономичным, оно обладает необычным вкусом. Основная сложность заключается в том, чтобы аккуратно разрезать ананас и извлечь из него мякоть. В остальном процесс приготовления не доставит труда и займет не более 30 минут.

Ингредиенты:

• майонез постный – 100 г;
• консервированная кукуруза – 80 г;
• ананас – 1 шт.;
• сыр постный – 150 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• ​Ананас разрезаем вдоль на 2 части.

​

• Небольшие надрезы делаются в мякоти ананаса, после чего она извлекается ложкой.

• Измельченную ананасовую мякоть помещаем в миску. Туда же добавляем сыр и кукурузу.

• Затем салат заправляем майонезом, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Готовую закуску выкладываем обратно в ананасовые «лодочки».

Интересно! Лучшие салаты с курицей для новогоднего стола 2020 года

Рекомендуется готовить угощение непосредственно перед подачей, так как ананас может выделить сок. Для декорации подойдут томаты черри и зелень. Подобная закуска непременно привлечет внимание. Это будет отличным дополнением к любому застолью. Яркое и аппетитное блюдо станет главным акцентом праздничного мероприятия.

Диетическая мимоза

Вегетарианские салаты к Новому году 2020 года можно приготовить по рецепту с фотографиями, даже если вы начинающая хозяйка. Почему бы не выбрать всеми любимую «Мимозу»? Теперь эта закуска не только вкусна, но и полезна. Это значит, что она не повредит фигуре и будет уместна для тех, кто соблюдает принципы здорового питания. Даже после новогодних праздников не придется задумываться о соблюдении диеты. Закуска достаточно сытная и при этом полезная.

Ингредиенты:

• ​зелень – пучок;
• красный лук – 1 шт.;
• огурец свежий – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• маринованный огурец – 3 шт.;
• сыр постный вегетарианский – 200 г;
• соевый майонез – 200 г.

Приготовление:

• ​Очищенный картофель отваривают в воде с небольшим добавлением соли. Зелень и лук мелко нарезают.

​

• Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Болгарский перец нарезается очень маленькими кубиками.

• На тарелку выкладываем тертый картофель, который затем смазываем майонезом. Выкладываем слой моркови и смазываем майонезом.

​

• Отправляем в блюдо измельченный сыр.

• Огурцы, как маринованные, так и свежие, натирают на терке, затем перемешивают и выкладывают следующим слоем.

• Сверху промазываем майонезом.

• Украшаем блюдо зеленью, перцем.

Салат мимоза – вне конкуренции. Он не только вкусный, но еще и аппетитный. Домочадцы оценят старания хозяйки по достоинству и обязательно попробуют угощение. Почему бы не приготовить всеми любимую закуску, но только в новом варианте?

​

Салат «Снежные сугробы»

Салат «Снежные сугробы», представляющий собой прекрасное вегетарианское блюдо, станет отличным дополнением к новогоднему столу в 2020 году. Приготовление этого угощения не потребует значительных затрат времени и позволит проявить кулинарную фантазию. Таким образом, любая хозяйка сможет без особых затруднений создать на своей кухне аппетитное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• лимон – ½ шт.;
• рис – 200 г;
• горчица – 20 г;
• морковь – 1 шт.;
• майонез постный – 150 г;
• карри – 100 г;
• сыр вегетарианский – 250 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• яблоко – 1 шт.

Приготовление:

• Яблоко и морковь необходимо очистить от кожуры и натереть на терке, после чего добавить лимонный сок.

​

• Первый слой закуски формируют, выкладывая вареный рис в тарелку.

• Далее укладываем слой из яблока и моркови.

• Промазываем закуску майонезом.

• Сыр натираем на терке, посыпаем блюдо.

Интересно! Заготавливаем калину на зиму

Приготовленное угощение можно дополнительно декорировать зеленью или оформить в виде томатов-пингвинов. В любом случае, эта закуска не останется незамеченной на праздничном столе – ее захотят попробовать и члены семьи, и приглашенные гости.

Салат «С Новым годом»

Вегетарианские салаты допускают широчайший спектр вариаций, однако в новогоднюю ночь 2020 года хозяйке потребуется проявить особое мастерство. Иллюстрированные рецепты позволят реализовать любые кулинарные замыслы и сервировать стол на высшем уровне. Особенностью следующего блюда являются боровики, которые придают закуске неповторимый вкус. Тем не менее, украшение лакомства допускается по желанию.

Ингредиенты:

• постный майонез – 150 г;
• зеленый лук – пучок;
• перец – по вкусу;
• шампиньоны – 300 г;
• укроп – пучок;
• соль – по вкусу;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• сыр постный – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• зерна граната – 100 г.

Приготовление:

• Лук нарезают мелким кубиком. Шампиньоны нарезают кубиками. Обжаривают лук на сковороде, затем добавляют грибы.

​

• Зеленый лук мелко нарезаем. Грибы не забываем посолить и поперчить. Все смешиваем и убираем сковороду в сторону. Маринованные огурцы измельчаем.

• Натираем сыр на мелкой терке. Для приготовления берем плоскую тарелку и устанавливаем на нее разъемное кольцо.

• Выкладываем слой грибов, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. С помощью кондитерского шприца формируем узор из майонеза.

• Добавляем маринованные огурцы. Посыпаем приготовляемую закуску тертым сыром, затем наносим слой майонеза.

• Салат помещают в холодильник на полчаса. По истечении этого времени блюдо извлекают и украшают зернами граната, формируя надпись: «С Новым годом».

• Украшаем угощение зеленью.

Эта закуска придется по вкусу и взрослым, и детям. Особенно радует, что она понравится даже тем, кто следит за своим здоровьем. Почему бы не порадовать всех членов семьи вкусным блюдом, ведь приготовить его очень легко!

Вегетарианский салат к Новому году 2020 можно создать, воспользовавшись одним из рецептов с фотографиями. Выбор огромен, и каждый из них заслуживает рассмотрения. Если вы не желаете в последний момент задумываться о меню, его стоит спланировать заранее. Это позволит сэкономить и время, и энергию. Праздничный стол будет выглядеть необычно, а предложенные блюда обязательно понравятся вашим гостям.