Ураза-байрам – какой смысл этого торжества? Какие продукты разрешены, как выражать поздравления.

Ид аль-Фитр, также известный как Ураза-байрам, является праздником завершения поста Рамадан. Многие христиане и мусульмане России часто задаются вопросом о значении этого события, какие блюда допустимы во время Ид аль-Фитр и каким образом следует поздравлять последователей ислама.

Что это за праздник у мусульман

У Ураза-байрама нет, как нет и особого регламента в количестве торжественных дней. Правоверные мусульмане в разных странах могут отмечать его и несколько дней, и в официальных выходных может быть закреплено от 1 до 3 дней.

Несоответствие в ежегодных датах имеет простое объяснение: праздник отмечается после Рамадана, а начало периода поста для последователей ислама определяется по лунному циклу. К примеру, в 2017 году дата была общей для всего земного шара – 26 июня, тогда как через три года он переносится на 24 мая.

Начало месяца Шавваль знаменует собой наступление Ураза-байрама. Чтобы осознать значимость этого события для мусульман, необходимо учитывать несколько ключевых аспектов:

• это – один их двух главных праздников в мусульманской вере;
• он празднуется на протяжении почти 15 веков;
• В арабских государствах приостанавливается всякая официальная деятельность – закрываются государственные организации и школы, не функционируют общественные структуры, в том числе торговые точки.
• в России – это официальный выходной в 9 субъектах Федерации, среди которых не только Дагестан, Ингушетия и Чечня, но и Татарстан, Башкортостан и Крым.

Происхождение Магомета восходит к Адаму, а его полное имя отражает генеалогию всех мужчин в роду. Он считается последним пророком Аллаха и признается мировым религиоведением как создатель уникального произведения, подобно другим священным книгам, определяющим жизнь верующих.

Ид аль-Фитр – это не просто торжество, знаменующее завершение трудного периода духовной очистки. Чтобы осознать суть празднества за обильно накрытыми столами, достаточно знать, что именно в этот день пророк Мухаммед взял под контроль Мекку и был ниспослан Коран для всех последователей ислама.

Что можно кушать

Продолжительность поста влияет на количество разговоров среди мусульман, однако Ид аль-Фитр отмечают даже те, кто не соблюдал религиозные ограничения. Поэтому в праздничные дни принято навещать близких и друзей, а хозяевам домов важно подготовить щедрый стол с традиционными блюдами. блюда, был особенно щедрым.

На столе должно быть много угощений, ведь праздник продолжается три дня (а порой и дольше). При этом нет строгих правил относительно того, что можно употреблять в пищу. Мусульмане – это единая религиозная группа, а ислам исповедуют люди разных национальностей во многих странах мира, поэтому у каждой из них есть свои кулинарные предпочтения:

• баранина, рыба, разнообразные овощи и фрукты, орехи (включая фисташки и миндаль), финики, изюм и инжир – все это обязательно присутствует на праздничном столе, а также свежеиспеченный хлеб.
• В Республике Татарстан выпекают мясные изделия, известные как перемячи, манты, а также нежный и ароматный чак-чак.
• в Азербайджане готовят свой собственный плов из риса басмати (начинка разная и готовится отдельно – в нее к мясу добавляют каштан, курагу или изюм), пахлаву, делают голубцы из листьев винограда – долму;
• Для особо уважаемых гостей предлагается наваристый суп с домашней лапшой (тукмач) либо тушеные овощи вместе с мясом (олэш).
• К столу подают разнообразные сладости, приготовленные руками хозяек, и маленькие посетители особенно любят ими угощаться – им предлагают баурсак (вид жареных пончиков), хворост (урама), а также пироги с творогом или ягодами.
• часто можно встретить праздничный пирог – белэш, он закрытый и начинен картофелем и мясом (непременно халяльным);
• что готовить кушать, нередко решает хозяйка, но баранина – обязательный атрибут, готовится суп с рисом, орехами и лимоном, картофельный гуляш (картошка трется на крупной терке);
• На праздничный стол выкладывают мармеладные изделия, вяленые фрукты и разнообразную сладкую выпечку, такую как сдобный рулет с орехами или запеченные яблоки с рисом. Это дополняется традиционными пирогами.
• В Карачаево-Черкесии готовят лакомство на основе проса, а в Кабардино-Балкарии – хычин, это тонкий слоеный пирог с необычными начинками: крапивой, тыквенной мякотью, сыром, картофелем и даже ботвой свеклы.
• Крымскотатарская кухня включает обязательный чиберек, который также называют чебуреком;
• в Чеченской республике есть галнаш – особые галушки с мясом, уникальной форы и особыми предписаниями в употреблении (их подают с соусом и запивают бульоном);
• в Татарстане – это эчпочмак, его готовят из дрожжевого теста с говядиной, губадию – многослойный закрытый пирог.

Поздравления обычно сопровождаются дарами. Специалисты по питанию советуют возвращаться к полноценному рациону постепенно, после периода ограничений в еде, однако мусульмане – люди, приверженные обычаям, и подобные рекомендации для них не имеют большого значения.

Что нельзя делать

Ограничения и прописанные нормы во многом совпадают с христианскими: в день Ураза-байрам запрещено выполнять работу любой природы – будь то домашние хлопоты, сельскохозяйственные работы или трудовые обязанности на предприятии. Заблаговременно производятся все необходимые подготовительные мероприятия.

К схожим ограничениям относится и отказ в помощи нуждающимся, предоставление еды голодающим; обязательно соблюдение правила: если вы замечаете человека, не имеющего возможности отметить праздник из-за финансовых затруднений (соседи или незнакомые люди), его необходимо накормить, чтобы он тоже смог разделить радость этого великого дня.

Как нужно поздравлять

Совершать приветствия своим землякам в честь значимого исламского торжества совершенно допустимо; существует установленная фраза – «Ид Мубарак», что переводится как «Пусть праздник будет благословенным». Никаких строгих предписаний относительно того, как выразить поздравления человеку другой веры, не установлено.

В день Ураза-байрама принято желать осуществления всех задуманных планов, крепкого здоровья и достатка, радости, успеха во всем и долголетия. Формулировки поздравлений могут быть самыми разнообразными – пусть они будут основаны на обычных проявлениях вежливости и стремлении порадовать в этот священный день для мусульман.

Традиции

Существует семь обязательных условий соблюдения, чтобы Ураза-байрам был подлинно традиционным; хотя различные регионы могут иметь свои собственные традиции, сформированные уникальными национальными чертами:

• В ночь перед Ураза-байрам празднуют с чтением священной книги Коран, ранним приходом в мечеть (около трех тридцати), совершением молитв и воззваниями к Пророку; искреннее поклонение Всевышнему – ключевой элемент этой ночи. По традиции верующие направляются в храм одним путем, а возвращаются домой другой дорогой.
• Обязательна тщательная уборка: дома должны быть чистыми, улицы подметено, одежда опрятна, мысли светлы, тело омыто; принято надевать праздничные наряды и использовать благовония.
• Благотворительность, известная как садака, оказывается не только в религиозных зданиях, но и там, где есть люди, испытывающие потребность;
• приветствия, поздравления, угощения, посещение и прием гостей, подарки всем, кто дорог, любим или живет рядом, особое внимание уделяется детям;
• посещение кладбищ после совершенного намаза, чтобы отдать дань почтения умершим;
• Оказание помощи тем, кто сталкивается с трудностями – одиноким людям, больным, находящимся в бедственном положении или переживающим горе – всем, для кого проявят внимание, сопереживание и поддержку.

Концепции духовной чистоты, самосовершенствования и совершения добрых поступков ради милосердия Аллаха – главные темы, объединяющие разнообразные праздночные традиции в каждой мусульманской стране.

Подведем итог

1. Ураза-байрам – праздник разговения.
2. У него нет четкой календарной даты.
3. Он привязан к окончанию поста Рамадан.
4. Обычаи этого торжества остаются нетронутыми на протяжении полутора тысячелетий.
5. В этот день люди испытывают радость, устраивают застолья и обмениваются приятными пожеланиями.

​