Кулинарные идеи к Новому году 2020.

Ищете идеи для новогоднего стола в 2020 году? Предлагаем лучшие рецепты праздника!

Новый 2020 год возглавляет Белая Крыса. Эти ловкие создания обожают вкусно поесть, поэтому стоит внимательно обдумать меню на праздничный стол года Крысы, чтобы расположить к себе новую хозяйку.

Новогодние «Крысята в мимозе»

В год Крысы можно приготовить блюдо «Крысята в мимозе» и предложить его в качестве закуски или салата. Закуску Милые крысешки украшают, радуя покровителя Нового 2020 года.

Ингредиенты:

• 0,5 баночки сайры;
• 0,5 картофеля;
• 0,5 моркови;
• 1 куриное яйцо;
• 4 перепелиных яйца;
• 2-3 веточки зелени;
• 1-2 с. л. майонеза.

Приготовление:

• Отвариваем, охлаждаем, очищаем и мелко натираем овощи. Для тарталеток достаточно небольшого количества начинки.
• Варим куриное яйцо, чистим его, разделяем на белок и желток. Белок измельчаем крупной теркой, а желток оставляем в сторонке.
• Из банки вынимаем сайру, разминаем её вилкой и соединяем с измельчённой зеленью.
• В тарталетки укладываем ингредиенты послойно, первым слоем идет картофель, его можно посолить, а сверху формируем сетку из майонеза.

• Рыбу укладываем на картофель, поверх нее морковь, сверху соус.

• Следующим шагом идёт размещение яичного белка, затем по нему рассыпаем крошёный желток.

• Из вареных перепелиных яиц создаём мышонка.
  Ушки и носик вырезаем из моркови, а глазки – из стебельков зелени.

Праздничное «Оливье» в год Крысы

В год Крысы не требуется готовить сложные кушанья, поскольку крысы, хотя и очень любители поесть, предпочитают всё простое. По этой причине Новый 2020 год Для приготовления традиционного оливье достаточно придумать оригинальную подачу.

Ингредиенты:

• 1 клубень картофеля;
• 4 яйца;
• 1 огурец;
• 100 г вареной колбасы;
• 2 ст. л. майонеза;
• зелень лука и укропа;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Кубиками режем отварную и почищенную картошку.
• Колбасу вареного нарежьте мелкими кубиками и добавьте к другим ингредиентам в миску.

• Затем идёт нарезанный кубиками свежий огурец, равно как и нашинкованная зелень укропа и лука.

• Разделяем вареные яйца на желтки и белки. Измельчённые желтки добавляем к общей массе.
• Трем колющих на средней терке и откладываем в сторонку.
• Салат солим и заправляем майонезом.

• Затем выкладываем его на плоскую тарелку и придают форму, напоминая тельца грызуна.
• Поверхность посыпаем тертыми белками. Глаза для крысы делаем из колечек маслин, нос — из моркови, а усики — из мелких веточек укропа.

• Из полуколечек колбасы формируем трубочку и придаем ей форму ушей грызуна. Из колбасы также вырезаем лапки и хвост для грызуна.
• Можно приготовить этот салат с любым мясом или ветчиной. Вместо свежего огурца можно использовать маринованный, а для остроты — добавить репчатый лук.

Новогодний салат «Мышки в сыре»

В год Крысы В новогодние меню можно включить простой и вкусный салат «Мышки в сыре». Это блюдо станет украшением праздничного стола в Новый 2020 год. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не потребует много усилий и времени, что понравится всем хозяйкам.

Ингредиенты:

• 7 куриных яиц;
• 150 г ананасов (консервированных);
• 100 г твердого сыра;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 100 мл майонеза;
• 6 горошин черного перца.

Приготовление:

• Отвариваем все яйца, охлаждаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы. Два яйца отставляем в сторону, а с пяти яиц раздельно отделяем белки и желтки, измельчая каждый по отдельности на мелкой терке.

• Из банок достаём ананасы, нарезаем маленькими кубиками и избавляемся от лишнего сока.

• Твёрдый сыр, подобно яйцам, натираем мелкой тёркой. к тертому сыру добавляем выдавленный чеснок и размешиваем.
• В форму выкладываем подготовленные продукты слоями, имитируя головку сыра, только без небольшого откуса. Каждый слой смазываем майонезом.

• Сначала размещаем белки, потом ананасы, сыр с чесноком, а в конце — желтки.
• Остальные яйца украшают, отрезав чуть меньше половины, чтобы мышки стояли на сыре крепко.

• Для зверьков делаем глазки и носик из зернышек горького перца, уши вырезаем из тоненького кусочка сыра, и чтобы они получились симметричными и привлекательными, используем формочку для кондитерского мешка.
• Осталось доделать хвосты мышкам, вырезав их из остатков меха белки.

• В этот салат можно добавить отварное куриное филе, для большей сытности.

Салат со свеклой и сельдью «Снеговик»

Если вы привыкли готовить на праздники «Селедку пол шубойВ год Крысы можно приготовить альтернативный вариант рыбного салата. Благодаря вкусу и подаче, блюдо станет достойным угощением на Новогодний стол 2020 года. В рецепте используются орешки — любимое лакомство грызунов.

Ингредиенты:

• 1 сельдь;
• 1 свекла;
• 1 яблоко;
• 50 г грецких орехов;
• 100 г твердого сыра;
• 5 яиц;
• 2-3 маринованных огурца;
• 1 луковица;
• майонез по вкусу;
• морковь для украшения.

Приготовление:

• Чистим селедку от кожи, вынимаем внутренности, разделяем на филе, избавляемся от хребта с костями и нарезаем маленькими кусочками.
• Свеклу готовят варкой или выпечкой, затем перетирают на крупной терке.
• Орешки нужно раздробить крупными фрагментами.
• Отвариваем яйца, разделяем белки и желтки с трёх штук.
• Натереть сыр на терке, половину оставить для украшения, в остальной добавить два целых яйца и желтки.
• В смесь из сыра и яиц добавляем майонез, тщательно перемешиваем и раскладываем получившуюся массу по неглубокому блюду, застеленному пищевой пленкой, разравнивая поверхность.

• На поверхность выкладываем маринованные огурцы, предварительно натертые на крупной терке, и поливаем сеткой из майонеза.

• Огурцы посыпаем орехами, сверху рисуем сетку из майонеза, затем укладываем слой из селедки и тертого очищенного яблока.

• К блюду с салата приставляем широкую тарелку и переворачиваем его, отступая от центра, как показано на фотографии.
• С двух яиц берём белки, трем их на мелкой терке и частично прикрываем поверхность салата — примерно полторы доли.

• В тертую свеклу добавим соль, майонез, перемешаем и из смеси сделаем для снеговика шапку.
• Берем часть белка, прикладываем к шапочке (помпон). Для пушистости накрываем остаток белка, пропущенного через мелкую терку.

• Осталось немного, чтобы салат был готов. Сверху формируем отворот из оставшегося тертого сыра, а майонезом на нём рисуем полоски. Глаза снеговику делаем из горошин перца или маслин, нос и улыбку – из сырой или вареной моркови.

Согревающий и вкусный мясной рецепт на праздничный стол.

Не знаете, что приготовить из горячего на Новый год 2020? Специально для вас — рецепт простого, но очень вкусного мясного блюда. Это блюдо прекрасно подойдет для года Крысы и позволит сытно накормить много гостей.

Ингредиенты:

• 900 г фарша;
• 2 луковицы;
• 2 клубня картофеля;
• 2 томата;
• 5 сладких перца;
• 200 г сыра;
• соль и перец по вкусу;
• 150 мл сметаны.

Приготовление:

• Сначала подготовьте все овощи: очистите лук и картофель, а из сладких перцев удалите плодоножку и семена.
• Крошим лук мелко и добавляем его к фаршу.
  Можно использовать куриный или смешанный фарш (из говядины и свинины). Лук добавляется в достаточном количестве, благодаря чему фарш будет сочным.

• Добавляем соль и перец, если хочется – другие специи по вкусу и зелень, всё тщательно перемешиваем.
• Перец режем кружочками шириной полтора сантиметра.

• Картофель нарезаем кружками толщиной 0,5 см.

• Помидоры нарезаем кружочками.
• В форму кладем фольга, дно промазываем маслом и укладываем картофель одним слоем, посыпаем солью.
• На картофель выкладываем сладкий перец, а колечки болгарского перца плотно набиваем фаршем.

• Помидорами закрываем сверху, слегка подсаливаем томаты и затем смазываем всё сметаной.

Праздничный торт в год Крысы

На праздничный стол в год Крысы подойдут любые десерты, так как этот зверь любит всё сладкое. Однако, если хочется удивить гостей и порадовать хозяйку, на Новый 2020 год можно приготовить торт в виде крысы. Не стоит бояться работы с мастикой, рецепт очень простой.

Ингредиенты для теста:

• 200 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 3 яйца;
• 10 г ванильного сахара;
• 400 мл сгущенного молока;
• 80 г сливочного масла.

Для крема:

• 400 мл сливок (33%);
• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• 60 г крахмала;
• 300 г сливочного масла;
• 10 г ванильного сахара.

Для украшения:

• 20 г черной мастики;
• 120 г белой мастики.

Приготовление с пошаговыми фото:

• В большую миску про Sifting flour and baking powder together.
• В отдельный сосуд разбиваем яйца, добавляем соль, ароматизированный сахар и вливаем сгущенное молоко. Взбиваем венчиком до однородной массы.

• Растопим сливочное масло, добавим его в яичную смесь и снова всё перемешаем.
• В жидкую смесь добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем тесто с помощью миксера.

• Вырежьте из бумаги шаблон размером 17 на 22 сантиметра по изображению, положите его на противень и накройте пергаментом.
• Тесто укладываем сверху, равняем слоем, чтобы края не выступали за границы шаблона.

• Затем удаляем сами шаблон, а тесто кладем в духовку и выпекаем корж до полной готовности при температуре 170°С.

• От шаблона отрезаем 1 см и по этому размером выпекаем новый корж. Торту потребуется ещё три таких коржа, каждый на 1 см меньше предыдущего.

• Из чёрной мастики формируем усики для будущей крысешки и даём заготовкам высохнуть.
• В чашу для крема выливают часть сливок, вбивают яйца, добавляют крахмал и перемешивают венчиком до гладкости.

• В маленькую кастрюлю наливаем оставшиеся сливки, добавляем ванильный и обычный сахар, ставим на огонь.
• После полного растворения сахара просеиваем сливки с крахмалом, подогревая до густоты.

• В горячую смесь добавляем масло и взбиваем миксером.
• Покрываем пленкой и даём остыть, после чего вновь взбиваем остывший крем.

• Каждый корж смазываем кремом и складываем стопочкой, не забыв промазать все бока будущей выпечки.

• Далее берём белую мастику и смешиваем её с чёрной, тщательно вымешивая руками, после чего прокатываем скалкой.
• Покрываем коржи, выравниваем и разглаживаем руками, убирая складки, излишки обрезываем.

• Из мастики формируем ушки, носик, глазки и хвост. Ничего сложного, всё предельно ясно. После вставим предварительно приготовленные усики, и настоящая кондитерская новогодняя работа готова.

Пирожное Картошка как символ года 2020

Не можете испечь торт? Приготовьте к Новому году 2020 года более простой десерт — пирожные «картошка» с оформлением в виде крыс. Такое угощение прекрасно подойдет праздничному столу в год Крысы.

Ингредиенты:

• 200 г песочного печенья (шоколадного);
• 140 г обжаренного арахиса;
• 50 г сливочного масла;
• 120 мл сгущенного молока (вареного);
• 20 мл коньяка (бренди).

Для глазури:

• 100 г шоколада (50%);
• 25 г сливочного масла;
• 5 ч. л. молока.

Приготовление с пошаговыми фото:

1. Хрустящее шоколадное песочное печенье измельчаем до крошки вручную или при помощи блендера.
2. В песочную крошку добавляем обжаренный арахис, измельченный блендером, и перемешиваем.
3. Сливочное масло кладём, ещё раз перемешиваем, а затем добавляем вареное сгущённое молоко и вымешиваем до получения однородной массы. По завершении можно добавить коньяк или бренди по желанию.
4. Завернув тесто плёнкой, помещаем его в морозильник на 25 минут.
5. Шоколадную массу разделили на семь равных частей, каждую из которых скатали в плотный шарик между ладонями. Затем одну сторону каждого шарика слегка вытянули и пальцем сформировали небольшой кончик. Готовые пирожные положили на пергамент.
6. Каждый пирожок надеваем на шпажку, накрываем пленкой и ставим в морозильную камеру ещё на 25 минут.
7. Из шоколада, молока и масла делаем глазурь и покрываем ею пирожные целиком.

Празднование Нового года 2020 – занятие непростое, но сейчас вы знаете, что можно приготовить интересное и необычное. праздничный стол В год Крысы благодаря прожорливости зверьку хозяйкам представлен большой выбор рецептов, однако стоит помнить о том, что грызуны не любят продукты с резким запахом, к ним относятся некоторые виды сыра и крепкий алкоголь.