Вкусные блюда из творога, помимо сырников и запеканки.

Помимо сырников и запеканок, что можно приготовить из творога быстро и вкусно. Рецепты простых блюд с фото.

Творог – продукт, прекрасно сочетающийся со многими овощами, фруктами и даже мясом. Предлагаем подборку рецептов с фото, которые помогут быстро и вкусно накормить семью. Помимо сырников и запеканок, из творога можно готовить множество простых и легких блюд.

Бутерброды с творогом и авокадо

Для последователей системы питания по Мишелю Монтиньяку такова… закуска Это настоящий кладезь идей! Если вам не знакомы рецепты с творогом, помимо привычных сырников и запеканок, то этот – для вас.

Ингредиенты:

• 1 средний авокадо;
• 100 г фермерского творога;
• 1 долька чеснока;
• 1 маринованный корнишон;
• 5-6 ржаных хлебцев;
• соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

• Нарежьте авокадо ножом вокруг, разделите на две части и удалите косточку.
• В большую посудину вынуть сердцевину плода чайной ложкой и мелко нарезать ножом, оставаясь внутри.

• Отправьте сюда творог, посолите и поперчите.

• Используя погружной блендер, создайте однородную массу из всех ингредиентов.
• Нарезать огурец тонкими ломтиками и включить в состав намазки.
• Раздавить зубчик чеснока.
• Хорошенько перемешать и намазать хлебцы.

• Готовую закуску украсьте свежей зеленью или тонкими слайсами маринованного корнишона. При отсутствии заморского фрукта используйте свежий укроп. Получится ароматная и полезная пикантная масса.

Закуска из творога с овощами

Это лакомство отлично подходит летом, когда свежие овощи стоят недорого и легко достать. творогаПонадобится немного времени и простые ингредиенты, помимо сырников и запеканки.

Ингредиенты:

• 100 г творога;
• 2 ст. л. сметаны;
• 50 г любой свежей зелени (по вкусу);
• 50 г сладкого перца;
• 1 долька чеснока;
• 2 средних томата.

Приготовление:

1. Овощи и зелень вытереть насухо салфеткой.
2. Творог, раздавленный чеснок, мелко нарезанная зелень, соль и молотый перец перемешать погружным блендером или в мясорубке.
3. Нарезать томаты тонкими кружочками.
4. Нарезать мелкими кусочками болгарский перец и свежий огурец.
5. На каждый кусочек хлеба или тоста положить кружок помидора, затем – немного творожной пасты.
6. Украсить перцем и огурцом.

Тосты с грушами

Это блюдо можно подать на завтрак, если обычно едите что-то другое, приготовленное из творога. сырников И печенек. Вместо груши возможно использовать другое фрукты: яблоко, банан или сливу.

Ингредиенты:

• 4 куска хлеба для тостов;
• 200 г фермерского творога;
• 2-3 ст. л. жирных сливок или густой сметаны;
• 1 крупная, твердая груша;
• 2 ст. л. сахара;
• сливочное масло – для жарки фруктов.

Приготовление:

1. Взбить сахар с помощью блендера или вилки, добавить сметану или сливки, а затем творог. Масса должна получится гладкой и без комочков.
2. Очищенную и вымытую грушу нарежьте дольками среднего размера.
3. Покрываем маслом сковородку с рельефным дном, разогреваем ее и выкладываем фруктовые кусочки, посыпав сахаром. Жарим на среднем огне до лёгкого зарумянивания.
4. Обжарьте хлеб, как вам удобно: в тостере или духовке.
5. Покройте готовые тосты творожной массой, а сверху положите кусочки поджаренных фруктов. Разрежьте эту конструкцию по диагонали и подавайте с чаем или какао.
6. Если не желаете сладкого завтрака, придерживаясь данного принципа можно сделать вкусные тосты с помидором или болгарским перцем. В таком случае сахар заменяют солью и молотым перцем.

Творожные бутерброды со шпинатом.

Рецепт пригодится тем, кто хочет разнообразить меню с использованием творога. Вместо свежей зелени можно использовать замороженный полуфабрикат, а фермерский творог заменить магазинным с низким содержанием жира.

Ингредиенты:

• 50 г любого твердого сыра;
• 1 пучок свежего шпината;
• 210 г домашнего или покупного творога;
• 4 кусочка черного хлеба.

Приготовление:

1. Промыть зелень, мелко нарубить.
2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
3. Творогом перемешай всё подготовленное, а затем намажь смесью хлебные ломтики.
4. Выставьте температуру духового шкафа на 180 градусов и поставьте туда заготовки.
5. Обжаривать до золотистого цвета. Украсить при сервировке свежей зеленью.

Творожный кекс​

Добавьте творог в свою выпечку для насыщенного аромата. Популярны не только сырники и запеканки. кексы С этим кисломолочным продуктом для получения воздушных результатов лучше использовать обезжиренный творог.

Ингредиенты:

• 80 г сливочного масла;
• 2 куриных яйца;
• 140 г творога;
• 200 г муки;
• соль – на кончике ножа;
• 160 г сахара (можно взять коричневый);
• 1 ч. л. без горки разрыхлителя;
• Сахар с ванили или цедру одного лимона.
• 100 г изюма без косточек.

Приготовление:​

• Достаньте заранее все продукты из холодильника, чтобы прогрелись до комнатной температуры.

• Промойте изюм под проточной водой, залейте его кипятком. По истечении десяти минут слейте горячую воду, ещё раз промойте изюм холодной водой и выложите на полотенце для просушки.
• Натереть цедру, смешать ее с сахаром.
• Смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
• Взбейте подтаявшее масло до пышности. Добавьте сахар с цедрой и снова взбейте.

• Вводите по одному яйцу, после каждого добавления хорошо перемешивайте всё миксером на медленных оборотах.
• В миску с тестом добавить творог и перемешать его лопаткой.
• В завершение процесса постепенно добавлять просеянную муку, замешивая тесто.
• Добавить к смеси подготовленный изюм и хорошо перемешать.

• Помазать форму сливочным маслом и выложить туда тесто.
• Выровняйте верх лопаточкой, сделайте посередине продольный разрез. Выпекайте творожный кекс с изюмом в духовке при температуре 170 градусов 1 час 10 минут. Точное время зависит от особенностей духовки и размера формы.

• Вместо изюма используют цукаты или мелко нарезанное свежее яблоко.

Ленивые вареники с творогом

Этот рецепт передавали от поколения к поколению, и бабушки не раздумывали над альтернативами блюд из творога, помимо привычных сырников. запеканкиВ наши дни хозяйки упростили этот рецепт до предела.

Ингредиенты для теста:

• 400 г творога;
• 1 куриное яйцо;
• соль – на кончике ножа;
• 1 ч. л. экстракта ванили;
• 80-150 г муки.

Ингредиенты для сметанного соуса:

• 180 г сметаны;
• 1-2 ст. л. апельсинового сока;
• сахар и сливочное масло по вкусу.

Приготовление:

• Поставить на конфорку кастрюлю с водой, довести до закипания под крышкой.
• В миске соединить творог, соль, яйцо и ванильный экстракт.

• Просейте муку сюда же и всё хорошо перемешайте ложкой.

• В большую чашку положить кондитерский мешок или плотную упаковку с отрезаным углом. Набить его творожным тестом.
• По истечении кипения воды в кастрюле её немного подсолите и помещайте в неё маленькие кусочки теста.

• Когда вареники поднимются к поверхности, достаньте их шумовкой на большую тарелку.

• Взбить венчиком сметану с сахаром и соком апельсина для соуса.

• Украсьте лакомство дольками апельсина и маленькими порциями сладкого соуса. Добавьте веточку мяты сверху.

Банановый домик

Вкусный и простой десерт для тех, кто хочет попробовать что-то новое с творогом помимо сырников и запеканок. Не требует выпечки, так что его может приготовить даже ребенок.

Ингредиенты:

• печенье «Сахарное» – 12 шт.;
• 250 г сметаны;
• 2 ст. л. сахара или меда;
• 1 крупный банан.

Приготовление:

• Пропустить творог, смешанный со сахаром (медом) и сметаной, через сито. Взбить смесь в блендере можно.
• На широкую разделочную доску положить пищевую плёнку. Поверх разложить печенье в четыре ряда по три штуки в каждом ряду.
• Каждый кусочек смазать сметаной, поверх выложить ровным слоем творожную массу.

• Снимите кожуру с бананов и расположите их одним рядом посередине устройства.
• На плоды положить оставшуюся сырную массу и завернуть конструкцию в треугольник с помощью пленки.

• Промажьте остатками крема и сметаны всю поверхность ещё раз и оставьте угощение в холодильнике на ночь, чтобы пропиталось.

• Перед подачей украсьте блюдо кокосовой стружкой и нарежьте его поперек порциями.

«Чепалгаш»

Национальное кавказское блюдо выделяется легкостью приготовления и нежным, немного кислым вкусом. В рецепт добавляется кинза, но при желании её можно заменить петрушкой.

Ингредиенты:

• 400 мл кефира 3,2 %;
• 0,5 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. соды;
• 300 г творога;
• 70-80 г зеленого лука;
• 600 г муки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

• Сформулировать мягкое тесто из творога, кефира, муки, мелко порубленной зелени и специй. Обвернуть его пищевой плёнкой, оставить для расстойки на полчаса в холодильнике.

• Разделите заготовку на части и вымешайте каждую с мукой, после чего раскатайте в тонкие лепешки толщиной 3-4 миллиметра.

• Обжаривать на сковороде, смазанной рафинированным маслом, периодически перевернув.

• Располагать поровну на тарелке, смазывая каждый кусочек растопленным сливочным маслом.
• Лепешки получатся очень вкусными, если добавить в зернистый творог немного брынзы.

Форшмак

Популярное еврейское блюдо нравится хозяйкам. Его просто приготовить, его быстро съедают.

Ингредиенты:

• 100 г кисломолочного творога;
• 60 г филе сельди малосольной;
• 40 г красного ялтинского лука;
• 10 г лимонного сока;
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

• Переработать в фарш сельдь, лук и творог, соединить с растительным маслом и небольшим объемом сока лимона.

• В холодную воду опустить столовую ложку, а потом аккуратно набирать форшмак из миски порционно.
• Разместите блюдо с угощением и сверху положите шарик сливочного масла. К нему отлично подойдет черный хлеб.

Смузи из творога

Любители стройной фигуры оценят рецепт полезного напитка с разнообразными добавки.

Ингредиенты:

• 1 ст. творога;
• 0,5 ст. свежего молока;
• 1 ст. л. меда;
• свежие или мороженые ягоды по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте в блендере творог, молоко, мед и ягоды.
2. Тщательно взбить массу до однородности.
3. Разложите готовую еду по креманкам и подавайте на завтрак.
4. Вместо ягод в массу можно добавить орехи, бананы или курагу.

Творожные конвертики

Этот рецепт подходит для изготовления сладостей на школьной ярмарке, потому что его может выполнить даже начинающий повар.

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• ванилин – по вкусу;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. муки;
• 100 г сахара для присыпки заготовок.

Приготовление:

1. Творог протереть через сито или измельчить блендером. Поместить в глубокую миску. Туда же добавить мягкое сливочное масло и яйцо.
2. Добавить ванилин в смесь и снова взбить блендером.
3. По kolei всыпьте в миску одну столовую ложку просеянной муки и разрыхлителя.
4. Хорошо вымесить тесто на поверхности стола, посыпанной мукой.
5. Поместите комочек в миску, накройте плёнкой и оставьте на полчаса в тёплом месте для размягчения муки.
6. Разделите заготовку на части и раскатайте каждую в пласт толщиной несколько миллиметров.
7. Вырезаем кружки стаканчиком, прослаживаем одну сторону заготовки сахаром, складываем их конвертиками и посыпаем сахаром.
8. Выпекайте лакомство в духовке при температуре 200 градусов на противне, застеленном пергаментом, 30 минут.
9. Пусть остынет и упакуй в подходящую коробку. Можно также съесть сразу же с чаем.

Из творога можно приготовить множество аппетитных блюд, помимо сырников и запеканок.