Польза и вред голубики: особенности для разных групп людей, её калорийность и применение в медицине. Как выбрать качественную ягоду и противопоказания к её потреблению.

Голубика, близкая родственница черники, произрастает в основном на севере земного шара. Традиционно используется как в кулинарии, так и в медицине благодаря своему нежному и приятному вкусу. Рассмотрим ее свойства более детально.

Состав и калорийность голубики

Ключевой компонент черники — витамин CВ ее составе есть другие ценные антиоксиданты, защищающие организм от вреда свободных радикалов.

Голубика укрепляет стенки сосудов и полезна тем, кто склонен к образованию холестериновых бляшек. В ней содержатся антоцианы, препятствующие росту опухолей, и марганец, регулирующий уровень сахара в крови, что важно для диабетиков.

Голубика подходит людям с диабетом и тем, кто следит за весом, благодаря низкому гликемическому индексу.

Из этих ягод получается вкусный сок, который снижает уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ. Сто грамм голубики содержат всего 35 килокалорий.

Интересно! Гранат — полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства голубики

Ягоды — кладезь витаминов и минералов, полезны для глаз, сердца и гормонального равновесия.

Употребление голубики и черники может помочь снять напряжение с глаз у людей, которые много времени проводят за экранами или книгами. Это улучшает состояние как самочувствия, так и видимости.

В Японии ягоду используют при отслойке сетчатки глаза и дегенерации желтого пятна.

Интересно! Артишок — полезные свойства и противопоказания

Употребление голубики помогает регулировать кровяное давление и защищает от инфаркта миокарда. По данным британских исследователей, риск развития сердечного приступа снижается на 30-36%.

Голубика полезна для сосудов и сердца благодаря антиоксидантам, которые действуют на мышцы этих органов.

Голубика полезна для укрепления сердечно-сосудистой системы. Пациентам с гипертонией она может дополнительно повысить эффективность медикаментозного лечения.

Голубика положительно влияет на работу головного мозга. Исследования показали, что употребление этой ягоды благотворно сказывается на центральной нервной системе человека. Включение голубики в рацион способствует улучшению мыслительных процессов и снижает риск развития возрастных заболеваний.

Регулярное потребление голубики благоприятно сказывается на организме.

  1. Действие йода на производство дофамина улучшает память как в коротких, так и в длинных периодах времени.
  2. Голубика богата птеростильбеном, способным защищать нервные клетки от разрушения.
  3. Потребление голубики способствует повышению уровня концентрации внимания и способности обрабатывать информацию.

Потребление ягод ежедневно положительно влияет на работу мозга: когнитивные функции, память и другие способности.

Голубика, богатая биологически активными компонентами, может оказывать благотворное влияние на обмен глюкозы, помогая предупредить развитие диабета и поддерживать его уровень в норме. Исследования канадских ученых показали, что употребление ягод повышает чувствительность мышечных и жировых клеток к инсулину, что ускоряет усвоение глюкозы из крови.

Исследования американских учёных показали: потребление ежедневного количества голубики в течение двух недель снижает уровень сахара в крови.

Голубика полезна беременным женщинам: она может защищать плод от отклонений в развитии. «Синий виноград» богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что важно для здорового роста и развития как детей, так и взрослых.

Улучшение познавательных способностей у детей и укрепление их иммунной системы достигаются с помощью этого действия. Функции кожи также нормализуются, что связано с содержанием витамина С, способствующего быстрому заживлению кожных повреждений.

Противопоказания

Голубика полезна, но имеет ограничения для женщин и мужчин. При аллергии или камнях в почках употреблять её не следует. Она может спровоцировать образование камней в мочевыводящих путях.

Беременным женщинам рекомендуется включать ягоды в рацион, однако суточная доза не должна превышать 200 граммов.

Применение голубики при различных заболеваниях

Голубика обладает полезными качествами, подтвержденными множеством исследований. Ее назначают при различных заболеваниях для облегчения симптомов. Состав ягод включает компоненты, которые оказывают положительное влияние на работу разных систем организма.

Народные средства допустимо использовать только без аллергии на составляющие и после консультации с доктором.

Голубика благотворно влияет на здоровье при всех типах диабета. Это связано с ее низким гликемическим индексом, который не повышает уровень глюкозы в крови. Кроме того, она содержит вещества, замедляет прогрессирование болезни и ускоряют процессы регенерации организма. иммунитетС помощью этого можно вылечить сердечную мышцу.

Голубика помогает при запорах, препятствуя застоям в организме. Ее едят свежей, а также варят компоты и морсы.

Как правильно выбрать голубику

Свежая ягода отличается гладкой поверхностью, однотонной раскраской и упругостью. При наличии веточек с ягодами стоит обратить внимание на листья: они должны быть зелеными, словно и сами черенки.

Для наилучшего аромата ягоды должны быть спелыми и одинакового размера. Сильный запах свойственен зрелым ягодам. Если ягоды собраны зелёными и затем дозревают, аромат будет слабее.

В местах покупки ягод лучше заключать соглашения с поставщиками о постоянном снабжении.

Интересно! Можно ли употреблять сырую картошку в пищу и приносит ли ей организму пользу?

Сколько и как хранить

Голубику можно сохранять с пользой для здоровья при подходящей обработке. Варианты заготовки: заморозка, хранение в воде, посыпка сахаром, варенье и джем. Некоторые хозяйки предпочитают сушить ягоды в печи.

Если замораживать ягоды, голубика может хранить питательные вещества несколько лет. Специалисты советуют всё же съесть её в течение первого года после сбора.

Итоги

  1. Голубика богата веществами, благотворными для здоровья.
  2. Постоянное употребление ягод полезно для сердца, сосудов, а также служит средством борьбы с проявлениями сахарного диабета. Ягоды способствуют повышению качества памяти, зрения и укреплению иммунной системы.
  3. Голубика полезна как детям, так и взрослым. Беременным женщинам её стоит включать в рацион для здорового развития.