Этот текст предлагает простой и вкусный рецепт приготовления кабачковой икры на хранение.
Кабачковая икра — одно из самых популярных блюд из свежих овощей этого сезона.
Это аппетитное блюдо можно наслаждаться как летом, так и сохранить на зиму. В этой статье представлен простой и проверенный рецепт приготовления кабачковой икры.
Приготовление кабачковой икры
Для приготовления вкусной кабачковой икры важно правильно подготовить сами кабачки. Лучше всего использовать молодые, свежие и сочные овощи. Кабачки необходимо тщательно помыть, обсушить и нарезать – либо мелкими кубиками, либо тонкими ломтиками.
Далее готовим икру. На горячей сковороде или в кастрюле с маслом обжариваем лук до золотистого оттенка. К нему добавляем кабачки и тушим до состояния мягкости.
Затем дадим блюду аромат и вкус. Добавим помидоры, чеснок, перец, специи и тушим до мягкости всех компонентов.
Консервация на зиму
Чтобы отведать вкус икры в холодное время года, важно уметь её заготавливать на зиму. Сначала требуется подготовить стерильные банки и крышки из стекла.
Аккуратно разложите горячую икру по банкам и хорошо закатайте их крышками. После этого простерилизуйте банки в кипящей воде для длительного сохранения продукта.
Подача и использование
Кабачковая икра подходит для разных блюд. Её можно есть как самостоятельное лакомство, намазывая на хлеб, или подавать гарниром к мясным и рыбным блюдам. Также икра хорошо сочетается с пастой или рисом, придавая им новый вкус.
Заключение
Ухаживайте за воспоминаниями о летнем празднике зимой с помощью вкусной кабачковой икры. Вы легко сможете приготовить это ароматное блюдо, следуя простому рецепту и советам по консервации.
