В летние месяцы люди обычно уезжают в отпуск, поэтому крупных киноновинок в кинотеатрах не планируется…

Летние месяцы – время отпусков, поэтому в кинотеатрах не стоит ожидать масштабных премьер. Однако эта неделя не обошлась без новинки – анимационного фильма, который порадует как взрослых, так и юных зрителей. О ней мы сейчас расскажем. Кроме того, мы вспомним другие замечательные кинокартины – от ярких и привлекательных, но не всегда полезных развлечений, до необычных и даже вызывающих удивление кинолент. Итак, начнем!

ПОНЕДЕЛЬНИК

В 1999 году режиссер Фрэнк Дарабонт, в сотрудничестве со Стивеном Кингом, лауреатом медали за выдающийся вклад в американскую литературу, создал фильм «Зеленая миля», который уже признан классикой мирового кино

Повествование, которое ведет начальник тюрьмы для заключенных, приговоренных к смертной казни (в роли которого снялся Том Хэнкс), посвящено необычному узнику по имени Джон Коффи (его играет Майкл Кларк Дункан). Джон, в первую очередь, не соответствует образу убийцы, а также обладает поразительной магической способностью. Эта картина не оставит вас равнодушным!

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Суп из черных бобов с ямсом и сыром

Ингредиенты:

250 г черных бобов
2 ямса
лавровый лист
соль, имбирь по вкусу
30 г сливочного масла
50 г сыра
50 г йогурта

Замочите черные бобы на несколько часов. После этого промойте их и доведите до кипения в воде. Через 10 минут добавьте ямс, лавровый лист и имбирь. Готовьте блюдо около часа. Затем измельчите полученную массу с помощью блендера.

В пюре следует добавить сливочное масло и соль, после чего доведите до кипения. Готовьте на огне в течение 15 минут.

Подавайте с йогуртом и тертым сыром.

ВТОРНИК

Стивен Спилберг – известный режиссёр, и его работы пользуются неизменной популярностью. Сейчас мы обратимся к одному из таких фильмов.

Это проникновенная история о роботе, похожего на ребенка, в чьем механическом мозге начали возникать мысли — не предусмотренные программой, а подлинные, вызывающие чувства и стремление обрести ответы на множество вопросов. Фильм побудит к размышлениям о том, что даже в, казалось бы, неестественной, искусственной оболочке может скрываться большое и доброе сердце.

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Домашние маршмеллоу

Ингредиенты:

450 г сахара
15 мл кукурузного сиропа
350 мл воды
53 г желатина
2 яичных белка
1 ч.л. кукурузного крахмала

В кастрюле соедините сахарный песок (430 г), кукурузный сироп и воду (175 мл), затем поставьте на огонь и доведите до температуры 125 градусов.

Пока это происходит, замочите желатин в 175 мл холодной воды и начните взбивать яичные белки.

После того как белки образуют плотную, пенистую массу, введите сахар (25 г) и продолжайте взбивать, пока не получится текстура, похожая на безе.

После нагревания сахарного сиропа снимите кастрюлю с плиты, добавьте желатин и начинайте аккуратно взбивать венчиком.

После того, как желатин полностью растворится в сиропе, начинайте постепенно добавлять сахарную смесь в белки, непрерывно взбивая миксером на высокой скорости.

Когда смесь станет похожей на густую воздушную пену и немного остынет, перелейте ее в форму с антипригарным покрытием, не дожидаясь ее полного охлаждения и загустения. Равномерно распределите массу по форме и дайте ей полностью остыть.

Для придания маршмеллоу особого вкуса на завершающем этапе приготовления в массу можно ввести фруктовый или ягодный сироп, ваниль или другие ароматические добавки.

Чтобы зефир не прилипал, перед нарезкой слегка присыпьте его кукурузным крахмалом и острым ножом нарежьте на квадраты. Поскольку домашний зефир часто имеет липкую консистенцию, рекомендуется присыпать крахмалом и руки, и нож, прежде чем начинать нарезку.

СРЕДА

Пол Верховен намеренно разрушил образ идеального мира, известного как «Американская мечта», чтобы продемонстрировать, что скрывается за кажущимися триумфами. В центре его фильма – молодая танцовщица Номи, стремящаяся добиться успеха в Лас-Вегасе. Как показывает практика, талант не всегда востребован, и необходимо приложить дополнительные усилия, чтобы найти тех, кому можно его продемонстрировать. Поэтому Номи вынуждена преодолевать трудности, надеясь на светлое будущее.

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Овсяная каша с добавлением виски, изюма и миндаля

Ингредиенты:

300 мл молока
60 г геркулеса
1 ст.л. тростникового сахара
1 палочка корицы, 1 кардамон, 1 гвоздика
½ ч.л. виски
1 ст.л. кленового сиропа

хлопья миндаля, изюм, молотая корица, соль по вкусу

В небольшую кастрюлю налейте молоко, добавьте соль, сахар, измельченный кардамон, гвоздику и палочку корицы. Перемешайте содержимое, установите сотейник на медленный огонь и доведите молоко до кипения в течение примерно 10 минут.

Снимите сотейник с огня после закипания, процедите молоко, чтобы удалить специи, затем верните его на огонь. Добавьте геркулес и варите на среднем огне около 5–7 минут, пока каша не загустеет до нужной консистенции. За минуту до готовности добавьте пол чайной ложки виски и уварите до желаемой густоты.

Снимите сотейник с плиты и переложите кашу в подогретую тарелку. Добавьте кленовый сироп, изюм и хлопья миндаля по вкусу, посыпьте молотой корицей и подавайте к столу немедленно.

ЧЕТВЕРГ

Режиссер Дин ДеБлуа ранее рассказывал нам о храбром юноше Иккинге и его любви к драконам. Если вам понравилась эта история, то вот вам продолжение, которое выйдет в кинотеатрах 12 июня.

Дин подошел к работе с большей ответственностью, и это сразу бросается в глаза – графика обещает быть намного лучше. Поэтому наблюдать за новыми приключениями Иккинга и Зубастика будет еще увлекательнее. Кроме того, в сюжет включены новые персонажи и еще больше драконов, что, безусловно, вызывает положительные эмоции. Ведь драконов всегда слишком мало.

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Оякодон – это популярное японское блюдо, представляющее собой рисовую кашу с омлетом и курицей)

Ингредиенты:

300 г куриного филе
1 головка репчатого лука
½ стакана риса
3 яйца
6 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сахара

Репчатый лук нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее 6 столовых ложек соевого соуса.

Когда соус закипит, добавьте в сковороду полукольца лука и посыпьте его сахаром. Обжаривайте, не забывая помешивать, в течение 2-3 минут.

Пока куриное филе порежьте на небольшие кусочки, но не перемалывайте его, чтобы ломтики остались сочными и плотными.

Выложите курицу на сковороду и перемешайте с соусом. После того как мясо побелеет с одной стороны, аккуратно переверните кусочки и потушите их еще некоторое время. Приготовление куриного филе занимает немного времени: не более трех-четырех минут.

Яйца взбейте вилкой или венчиком в отдельной емкости до получения однородной массы. Соль добавлять не требуется, поскольку мясо тушится в соевом соусе, который уже содержит достаточно соли.

Вылейте яичную смесь на сковороду, распределяя ее равномерно по всей поверхности мяса. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет в течение трех-четырех минут, не перемешивая, до тех пор, пока яичная масса полностью не запечется.

Измельченный зеленый лук используйте. На сервировочную тарелку выложите теплый рис, приготовленный на пару, горкой.

Аккуратно поместите омлет поверх риса, при необходимости разделив его лопаткой на треугольные кусочки. Посыпьте оякодон нарезанным зеленым луком и подавайте к столу горячим.

Для придания блюду оякодон более свежего вкуса его можно украсить свежей зеленью. Обязательно предложите к столу соевый соус и горячий чай.

ПЯТНИЦА

Существует множество рассказов о злобных мачехах, угнетающих чужих детей после ухода от матери, однако эта история отличается. Мачеха не выглядит злой или пугающей, и биологическая мать жива и здорова, но отношения не складываются. Одна из женщин не может смириться с появлением «нового» члена семьи, другая не способна продемонстрировать свою способность быть необходимой и любящей.

Крис Коламбус выбрал для своей трагикомедии выдающихся Джулию Робертс и Сьюзен Сарандон в качестве главных героинь.

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Щи щавелевые с говядиной и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

4 перепелиных яйца
120 г говяжьей вырезки
100 г щавеля
140 г картофеля
5 г петрушки
80 г репчатого лука
1 лимон
20 г подсолнечного масла

соль, черный молотый перец по вкусу

В кастрюлю, наполненную 1 литром воды, поместите кусок говядины, доведите до кипения и варите на слабом огне, удаляя пену, в течение 20 минут. Затем посолите и поперчите.

Нарежьте картофель соломкой шириной около одного сантиметра и варите его вместе с говядиной в течение десяти минут.

Перепелиные яйца следует отварить в кипящей подсоленной воде в течение 6 минут, затем охладить под струей холодной воды, очистить от скорлупы и разрезать пополам.

Репчатый лук нарежьте тонкими полосками и обжаривайте на подсолнечном масле на среднем огне в течение двух-трех минут; добавьте в суп и варите еще две минуты.

Щавель нарежьте полосками шириной 2 см и добавьте в суп, затем добавьте сок лимона.

Извлеките мясо из супа, нарежьте его брусочками толщиной 1 см и верните обратно в суп.

Разложите суп в тарелки, добавьте перепелиные яйца и измельченную зелень петрушки.

СУББОТА

Упоминание в рецензии таких имен, как Ларс фон Триер, Катрин Денев и Бьорк, само по себе говорит о многом. Прежде всего, это указывает на то, что перед зрителем – неординарное произведение. И это действительно так.

Фильм рассказывает о необычной девушке Сельме, трудящейся на заводе и откладывающей средства на лечение сына. Также в центре сюжета – ее увлечение мюзиклами и сложность человеческой натуры, что и умело показал Триер.

«Скорее всего, это блюдо вызовет неоднозначную реакцию, однако его стоит попробовать. Несмотря на свою необычность, оно обладает прекрасным вкусом и заслуживает внимания.

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Молочный суп с пивом

Ингредиенты:

600 мл пива
сок половины лимона
1 палочка корицы
600 мл молока
5 ч. л. сахара
1 ст. л. крахмала
2 желтка
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха

соль, молотый черный перец, молотая корица

жареные кусочки хлеба, мускатный орех

На слабом огне подогрейте пиво, добавив лимонный сок и палочку корицы. Затем доведите до кипения и дайте немного остыть.

Аккуратно помешивая, доведите молоко с сахаром до нагрева, чтобы сахар полностью растворился.

Смешайте крахмал с одной столовой ложкой воды, затем добавьте к растертым желткам. Аккуратно перемешивая, влейте теплое молоко. Добавьте соль, перец, корицу и мускатный орех. Охладите полученную смесь.

Добавьте молочную смесь в остывшую пивную смесь.

Нагревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения. Важно избегать закипания, так как это приведет к сворачиванию желтков. Процедите суп и подавайте с хлебом, посыпав свежемолотым мускатным орехом.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Этот замечательный музыкальный фильм, снятый по мотивам популярного мюзикла, станет настоящим подарком для всех, кто любит сладкую романтику и творчество легендарной группы ABBA. Он обязательно понравится женской аудитории.

Подобно сценическому оригиналу, повествование сосредоточено на молодой девушке Софи, которая готовится к свадьбе. Софи надеется, что на церемонии будет присутствовать ее отец, которого она, к несчастью, никогда не видела. Из записей в дневнике своей матери она выясняет: на роль отца претендуют сразу три мужчины. Решив, что в процессе она определит, кто из них является ее отцом, она приглашает всех троих на свадьбу.

Мэрил Стрип, Пирс Броснан, Стеллан Скарсгард, Колин Ферт, Аманда Сейфрид и другие актеры не только убедительно воплотили образы персонажей этой забавной истории, но и исполнили все музыкальные номера. Их пение вызывает желание танцевать.

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Торт «Три крема»

Ингредиенты:

3 шоколадных бисквитных основы для торта
100 мл эспрессо
100 г горького шоколада
370 мл 35%-ных сливок
250 г сыра маскарпона
4 желтка
120 г сахара
2 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. какао

Для начала взбейте желтки с сахаром до образования воздушной массы и полного растворения сахара, после чего добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать еще 2–4 минуты. Первый корж, который станет основой торта, аккуратно пропитайте эспрессо, стараясь не переборщить. Затем на него выложите желтковый крем, посыпьте какао и накройте вторым коржом.

Второй крем представляет собой, по сути, взбитые сливки. Необходимо взбить 200 мл холодных сливок на льду до легкой загустения, после чего добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до получения плотной консистенции. Нанесите крем на корж и распределите его равномерно. Третий, завершающий, корж сбрызните эспрессо и сформируйте «пирамиду».

Для приготовления ганаша нагрейте 170 мл сливок на водяной бане, следите, чтобы они не закипели. Когда сливки почти закипят, всыпьте в них поломанный на небольшие кусочки шоколад и непрерывно перемешивайте до получения однородной, блестящей эмульсии. Полученным ганашем покройте весь торт и уберите его в холодильник как минимум на один час, а лучше – на ночь.