Рассмотрим, что представляет собой флекситарианство, каким образом оно реализуется и почему этот стиль питания становится все более популярным. Несмотря на то, что «флекситарианство» может показаться современным явлением, подпитываемым популярностью TikTok, это подход к питанию, который практикуется уже более двух десятилетий. Американский диетолог Дон Джексон Блатнер разработала эту концепцию, а в 2009 году была опубликована ее […]

Закрыть лето в банке или в морозильной камере довольно просто. Для этого необходимо подобрать подходящий метод и выделить немного времени на консервацию. В сентябре прилавки изобилуют овощами и зеленью. Однако, спустя некоторое время, на них можно будет найти лишь помидоры, выращенные в теплицах, и не слишком вкусную траву. Чтобы не испытывать недостатка в свежих продуктах […]

Не только стейк является источником белка — растительные продукты также способны обеспечить организм этим веществом. Важно соблюдать баланс и разнообразие в питании Постоянные дебаты: стейк или киноа? Протеин из куриной грудки или из гороха? И главный вопрос – возможно ли набирать мышечную массу на растительном питании так же эффективно, как и на мясном? Попробуем разобраться […]

Винное путешествие осенью – это не только дегустации, но и возможность увидеть, как рождается вино. Осенние путешествия по винным регионам имеют особое очарование: погода становится мягче, туристов заметно меньше, а во многих странах именно осенью собирают виноград нового урожая. В это время виноградники начинают менять ярко-зеленый цвет на золотисто-багряный оттенок, и появляются первые молодые «осенние […]

Эти вина производятся по технологии, используемой при создании шампанского, однако они не содержат характерных пузырьков. При их изготовлении особое внимание уделяется насыщенности вкуса и аромата. С первого взгляда игристое вино без пузырьков представляется чем-то вроде кофе без кофеина. Однако в мире вина ситуация не столь однозначна. «Still sparkling wines» – вина, произведенные с использованием технологии, […]

Кейтеринг представляет собой услугу, когда специалисты организуют доставку и подачу питания вне стен заведения. Иными словами, сотрудники обслуживают заказчиков не в ресторане, а в другом месте, например, на природе, в офисе (корпоративное мероприятие), дома и так далее. В Москве кейтеринг включает множество услуг: меню как общее, так и тематическое, предварительная договоренность по поводу некоторых блюд, […]

Какие десерты приобретают более насыщенный вкус после замораживания. Мы привыкли помещать в морозильную камеру ягоды, мясо или овощи, однако не все задумываются о том, что и сладости можно отправлять в холод, не повредив их. Более того, определенные угощения после заморозки приобретают новые качества: текстура становится более интересной, а вкус насыщеннее. Рассмотрим, какие десерты можно замораживать, […]

Объясняем, что представляет собой индекс насыщения продуктов и почему необходимо быть ему осведомленным. Не раз случалось: только что пообедала, а уже через час испытываешь голод. И дело не всегда в количестве съеденного, но скорее в том, что ты ела. На помощь приходит индекс насыщения – параметр, позволяющий определить, какие продукты способствуют более длительному ощущению сытости. […]

Эти устройства – не только стильный аксессуар, но и инструменты, благодаря которым можно в полной мере ощутить вкус напитка. Вино – это не только выбор подходящего сорта, оптимальная температура подачи и гармоничное сочетание с едой. В настоящее время аксессуары для вина становятся важной составляющей традиции, привнося в процесс дегустации эстетику, удобство и элемент представления. Некоторые […]

Сыр, обладающий неповторимым вкусом и текстурой, вполне реально приготовить в домашних условиях. Даже при отсутствии специального оборудования можно получить рикотту, моцареллу или нежный творог. Покупка сыра в магазине – это простой и быстрый способ. Однако, с возвращением популярности всего «домашнего», всё больше людей решают приготовить сыр самостоятельно. И действительно, даже на стандартной кухне можно создать […]