Когда духовой шкаф используется исключительно для приготовления новогодней утки, возникает желание исключить его из комплектации при заказе новой кухни. Освободившееся пространство можно использовать для хранения ящиков, а приготовлением пищи займется компактный аэрогриль. Однако перед приобретением стоит вспомнить все любимые блюда. Вопрос выбора между аэрогрилем и духовкой проще разрешить, ориентируясь на свой рацион, чем на привлекательную фотографию чужой кухни.

Идея минимального набора кухонной техники часто ассоциируется с поколением Z. Еще в 2025 году Daily Moscow публиковал наблюдения риелторов: некоторым молодым арендаторам достаточно небольшой зоны для приготовления пищи, оснащенной холодильником, микроволновой печью и аэрогрилем. Тем не менее, опрошенные Business FM представители рынка массового отказа от кухонь эту тенденцию не подтвердили, поэтому преждевременно списывать духовку со счетов имени целого поколения.

Что готовить в аэрогриле

Для приготовления ужина на одного или двоих аэрогриль действительно практичен. В небольшой камере можно запечь куриные крылышки, кусочки рыбы, картофель дольками или овощи. Принцип работы аналогичен духовому шкафу с конвекцией: горячий воздух циркулирует вокруг продуктов благодаря вентилятору. Благодаря небольшим габаритам камеры многие блюда готовятся быстрее, чем в полноразмерной духовке.

Тем не менее, и для выпечки существуют решения. Небольшой кекс или порционная запеканка легко помещаются в подходящей жаропрочной форме. Однако перед этим рекомендуется убедиться, что форма подходит по размеру, поскольку указанные на упаковке литры не всегда точно отражают габариты внутренней камеры.

Тем не менее, заполнять корзину до самого верха не рекомендуется. Для циркуляции воздуха необходимо пространство между продуктами, а оптимальное время и загрузка должны соответствовать инструкции и рецепту для вашей модели. В некоторых случаях содержимое потребуется перевернуть или перемешать. Кнопка с изображением картофеля не избавляет от необходимости ознакомиться с устройством.

Когда без духовки неудобно

И вот большой пирог к приезду гостей удобнее выпекать в духовке. Туда же поместятся противень печенья, крупная птица или большая форма лазаньи. Для тех, кто любит готовить на несколько дней вперед, вместительность является ключевым фактором. Пока аэрогриль завершает очередную небольшую партию блюд, в духовке уже запекается большой противень.

Количество проживающих здесь играет незначительную роль. К примеру, одинокий человек, который по воскресеньям выпекает хлеб и делает заготовки на неделю, вполне оценит просторную камеру. Паре, предпочитающей ужины небольшими порциями и редко занимающейся выпечкой, она будет менее необходима.

К слову, использование духовки в качестве места для хранения сковородок также требует внимания, поскольку перед началом разогрева необходимо извлекать все предметы, особенно если ручка сковороды не предназначена для воздействия высоких температур.

Что экономнее в использовании

История с использованием электроэнергии имеет много общего. Для приготовления небольшого количества пищи аэрогриль обычно потребляет меньше энергии, чем обычная духовка; однако экономия зависит от объема приготовленной еды. Если готовить несколько партий подряд, то преимущества компактного устройства уменьшаются. Важно учитывать количество продуктов – напомним, что аэрогриль оптимален для небольших порций, а духовка лучше подходит для приготовления блюд на большую компанию.

Сколько места освободится на кухне

Ситуация с местом на кухне более сложная. Встроенная духовка располагается внутри кухонного гарнитура и не занимает столешницу; если заменить ее ящиками, можно получить дополнительное пространство для хранения. При этом ширина кухни останется прежней, и перестановка мебели в результате замены невозможна.

Мы рассчитали наиболее простой сценарий: тумба размером 60 сантиметров по ширине и глубине занимает 0,36 квадратного метра площади. Чтобы освободить это пространство на полу, необходимо убрать весь модуль вместе с соответствующим участком столешницы. При этом часть места для приготовления пищи и хранения будет потеряна вместе с ним. Прежде чем заказывать мебель, стоит убедиться в достаточности оставшегося пространства.

Наиболее ощутимые преимущества достигаются при полной перепланировке кухонного гарнитура, например, при отказе от отдельного высокого шкафа для техники или сокращении слишком длинной рабочей поверхности. Однако необходимо будет найти место для оставшихся бытовых приборов и посуды. Идея о дополнительном кресле кажется привлекательной до тех пор, пока кастрюли не приходится хранить в спальне.

Куда поставить сам аэрогриль

Аэрогриль требует определенного места для размещения. Этот кухонный аппарат занимает полезную площадь столешницы и нуждается в свободном пространстве для циркуляции горячего воздуха и удобного извлечения корзины. Хотя хранение прибора в шкафу после использования возможно, регулярные перемещения могут оказаться неудобными для многих пользователей.

В связи с этим, перед приобретением аэрогриля рекомендуется обозначить его габариты на столешнице с помощью малярного скотча. Необходимо учитывать отступы, рекомендованные производителем для обеспечения вентиляции, а также пространство, необходимое для выдвижения корзины. После этого стоит разместить рядом разделочную доску. Если для нарезки овощей потребуется переносить ее на обеденный стол, целесообразность приобретения компактного устройства вызывает сомнения.

Нужны ли на кухне оба прибора

Вопрос о выборе между аэрогрилем и духовкой допускает совместное использование этих приборов. Небольшой аэрогриль может быть полезен для приготовления повседневных ужинов, а духовка останется для выпечки и приема гостей. Такой подход имеет смысл в том случае, если оба устройства регулярно используются и рабочей поверхности достаточно. В противном случае приобретение аэрогриля исключительно ради экономии места при сохранении существующего кухонного оборудования представляется нелогичным, поскольку столешница все равно не станет более свободной.

Перед заказом кухонной мебели стоит также проверить наличие подходящего места для хранения посуды. Измерьте размеры формы для запекания, которую вы используете чаще всего, и оцените обычный объем приготовляемых порций. Если привычная запеканка потребует разделения на несколько этапов приготовления, это может быстро вызвать раздражение.