Приготовление настойки из боярышника в домашних условиях: рецепты полезного и ароматного напитка.

Боярышниковую настойку можно использовать по-разному: она помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы и радует приятным вкусом. Приготовить её самостоятельно несложно – мы предлагаем рецепты и полезные рекомендации.

Настойка из боярышника — рецепт на водке

Приготовить настойку из боярышника в домашних условиях довольно просто, если правильно подобрать исходное сырье и учитывать крепость алкоголя, который будет использоваться в качестве основы. Наиболее легкий в исполнении рецепт предполагает использование водки.

Ингредиенты:

• 1,8 кг боярышника;
• 1,5 л водки.

Приготовление:

• Ягоды боярышника тщательно промывают. С каждой ягодки удаляют веточку и слегка прижимают плоды, чтобы высвободить сок.

• Обычную стеклянную банку наполняем боярышником до самого верха.
• Ягоды засыпаем водкой, удостоверившись, что они полностью погружены в алкоголь).

• Банку закрываем обычной крышкой и перемещаем в темное место, оставляем на 40 дней.
• Через установленный срок настойку процеживают и переливают в бутылки.

Приготовление настойки из боярышника на самогоне — простой и доступный рецепт

Для тех, кто делает самогон в домашних условиях, такой напиток может служить основой для приготовления настойки на боярышне. В рецепте используются сушеные плоды, однако при наличии свежих ягод их количество следует увеличить вдвое.

Ингредиенты:

• сушеные плоды боярышника;
• 2 ст. л. меда;
• лимон;
• 1 л самогона;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 3 бутона гвоздики.

Приготовление:

1. В самогонный аппарат добавляют сушеные плоды боярышника, приобрести которые можно в любой аптеке.
2. Также туда добавляют молотую корицу и бутоны гвоздики, мед, а также цедру и сок одного лимона.
3. Перемешиваем содержимое банки, плотно закрываем крышкой и даем напитку настояться в темном месте минимум 2-3 недели.

Настойка из шиповника с боярышником и калганом

Настойка из шиповника и боярышника – отличный напиток, способствующий укреплению иммунитета, снижению артериального давления и лечению болезней сердца и сосудов. Калган также заслуживает репутации эффективного средства от различных недугов. Полученный напиток обладает насыщенным вкусом с фруктовыми и древесными нотками и может храниться до трех лет.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. шиповника;
• 1,5 ст. л. боярышника;
• 0,5 ч. л. калгана;
• 1 ст. л. сахара;
• 50 мл воды;
• 500 мл спирта (водки).

Приготовление:

• Боярышник помещаем в стеклянную банку, заливаем спиртом или водкой, закрываем крышкой и отправляем в темное место для настаивания.

• Через две недели к настоявшемуся боярышнику следует добавить плоды шиповника и молотый корень калгана.

• Для приготовления сиропа смешиваем воду и сахар, переливаем его в банку, закрываем крышкой и даем напитку настояться еще 2-4 недели.
• Готовую настойку процеживаем.

Настойка из боярышника с мятой

Настойка из боярышника с мятой – прекрасный способ получить полезный и вкусный напиток. К тому же, некоторые хозяйки готовят из боярышника с добавлением мяты обычный компот. Этот напиток освежает в жаркие летние месяцы и способствует укреплению иммунной системы в зимний период.

Ингредиенты:

• спирт;
• вода;
• 800 г боярышника;
• 500 г пчелиного забруса;
• 20 г свежей мяты.

Приготовление:

• Для приготовления настойки в качестве базового ингредиента используется спирт, который разбавляется водой с целью снижения крепости до 45-47 градусов.
• Для приготовления заданного количества настойки боярышника потребуется 6 литров спиртовой основы, которую следует перелить в подходящую емкость.
• После этого в емкость добавляем плоды боярышника, предварительно промытые.

• Затем добавляем листья мяты, не отделяя их от веточек, и добавляем пчелиный забрус.

• Содержимое банки тщательно перемешивают, закрывают крышкой и выдерживают для настаивания в течение 2-3 недель.
• Настойку после приготовления процеживают и переливают в бутылки.

Настойка из боярышника и клюквы

Использование боярышника и клюквы позволяет приготовить замечательный напиток, который будет особенно полезен в период сезонных заболеваний. По желанию в него можно добавить плоды шиповника или ягоды калины.

Ингредиенты:

• 200 г боярышника;
• 200 г клюквы;
• 1 ч. л. меда (на 100 г);
• 500 мл водки.

Приготовление:

1. Клюкву тщательно промываем, затем помещаем в миску и разминаем толкушкой. После этого перекладываем полученную массу в подходящую стеклянную тару.
2. Затем добавляем боярышник, предварительно промыв и просушив его плоды.
3. В емкость наливают водку, тщательно перемешивают, закрывают крышкой и убирают в темное место на 10 дней. Емкость рекомендуется встряхивать каждые 2-3 дня.
4. После этого настойку процеживают, переливают в чистую емкость и добавляют в нее мед.
5. Выдерживаем напиток еще 5 дней для стабилизации.

Ликер из боярышника

Не каждому придется по вкусу настойка из боярышника, однако ликер, приготовленный в домашних условиях, наверняка получит высокую оценку. Рецепт его приготовления несложный. В отличие от настойки, ликер обладает более мягким вкусом, насыщенным ароматом ягод и кисло-сладким послевкусием.

Ингредиенты:

• 1 стакан сушеного боярышника;
• 1 л водки;
• 2 ст. л. меда;
• на кончике ножа молотая корица;
• щепотка ванилина.

Приготовление:

1. В банку помещаем сушеные плоды боярышника. При использовании свежих ягод их количество составляет 1,5 стакана.
2. Для настаивания ягод используют водку, которую можно заменить 45-процентным спиртом, самогоном или коньяком.
3. Плотно закрываем крышкой и помещаем в темное место на 20-25 дней. В процессе ягоды должны приобрести бесцветный или слегка желтоватый оттенок. Один раз в неделю содержимое банки следует встряхивать.
4. Полученную настойку процеживают через мелкое сито или марлю, тщательно отжимая ягоды.
5. Растопите мед на водяной бане, после чего соедините его с корицей и ванилином.
6. В настойку добавляют мед с пряностями, после чего тщательно перемешивают.
7. Плотно закрываем банку и даем напитку настояться от 7 до 10 дней.
8. При необходимости готовый ликер можно профильтровать через вату для удаления мутности.

Боярышник обладает полезными свойствами, и настойка из него может быть полезна даже при проблемах с почками. Благодаря множеству доступных рецептов, приготовить дома можно не только эффективное, но и приятное на вкус средство. Важно использовать качественный спирт в качестве основы —только так можно сохранить полезные свойства, которыми богат боярышник.